वेजिटेबल कोरमा रेसिपी | मलाईदार भारतीय शाकाहारी कोरमा सब्जी | वेजिटेबल कुर्मा करी | वेजिटेबल कोरमा रेसिपी हिंदी में | Vegetable Korma ( How To Make Veg Korma)
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वेजिटेबल कोरमा रेसिपी | मलाईदार भारतीय शाकाहारी कोरमा सब्जी | वेजिटेबल कुर्मा करी | वेजिटेबल कोरमा रेसिपी हिंदी में | vegetable korma recipe in Hindi | with 46 amazing images.



वेजिटेबल कोरमा रेसिपी एक दक्षिण भारतीय शैली की सब्जी है जो एक बहुमुखी रेसिपी है जो एक समृद्ध, स्वादिष्ट ग्रेवी के साथ सब्जियों के मिश्रण को जोड़ती है। जानें कैसे बनाएं वेजिटेबल कोरमा रेसिपी | मलाईदार भारतीय शाकाहारी कोरमा सब्जी | वेजिटेबल कुर्मा करी |

यह रेस्तरां-शैली की वेजिटेबल कुर्मा करी एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली साइड डिश है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। मसाला पेस्ट नारियल, धनिया और प्याज से बनाया जाता है, जो करी को एक अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद देता है। यह चावल, पूड़ी, अप्पम और अन्य भारतीय ब्रेड के साथ बढ़िया संगत है।

इस वेजिटेबल कोरमा रेसिपी को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, हम आलू और फूलगोभी से परहेज करने का सुझाव देते हैं। रेसिपी की अन्य सब्जियाँ स्वस्थ आहार के लिए पर्याप्त फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं।

वेजिटेबल कोरमा रेसिपी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. आप अपनी पसंद की कोई भी अन्य सब्जी जैसे रंगीन शिमला मिर्च या बेबी कॉर्न डाल सकते हैं। 2. ग्रेवी को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी ताजी क्रीम भी मिला सकते हैं। 3. तली हुई सब्जियों को ग्रेवी में डालने के बाद ज्यादा न पकाएं, ताकि वे गल न जाएं।

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वेजिटेबल कोरमा in Hindi

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वेजिटेबल कोरमा - Vegetable Korma ( How To Make Veg Korma) recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     55 मात्रा
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सामग्री

1/4 कप पानी का प्रयोग कर मुलायम पेस्ट बना लें
१/४ कप मोटे तौर पर कटा हुआ प्याज
१/४ कप कटा हुआ हरा धनिया
१/४ कप ताजा कसा हुआ नारियल
१ टी-स्पून कटा हुआ अदरक
५ से ६ लहसुन की कली
१/२ टेबल-स्पून उबले हुए काजू
१/२ टेबल-स्पून उबले हुए खरबूजे के बीज
१ टी-स्पून खसखस

वेजिटेबल कोरमा के लिए अन्य सामग्री
२ टेबल-स्पून घी
१ से २ लौंग (लवांग)
छोटी छड़ी दालचीनी
बड़ी इलाइची
तेजपत्ता
१/२ कप स्लाईस्ड प्याज़
१/४ कप कटे हुए टमाटर
१ कप फूलगोभी के फूल
१/२ कप स्लाईस्ड गाजर
१/२ कप कटी हुई फण्सी
१/२ कप कटी हुई शिमला मिर्च
१ कप पनीर के टुकड़े
१/२ कप हरे मटर
१/२ कप टमाटर का गूदा
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टेबल-स्पून मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
१ टेबल-स्पून कसूरी मेथी
विधि
वेजिटेबल कोरमा के लिए

    वेजिटेबल कोरमा के लिए
  1. वेजिटेबल कोरमा बनाने के लिए एक गहरे पैन में तेल गर्म करें और फूलगोभी के फूलों को हल्का सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लें। एक प्लेट में निकाल कर अलग रख लें।
  2. उसी तेल में गाजर, फ्रेंच बीन्स और शिमला मिर्च को 2 मिनट तक डीप फ्राई करें। एक प्लेट में निकाल कर अलग रख लें।
  3. उसी तेल में पनीर के टुकड़ों को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें, निकाल कर अलग रख दें।
  4. एक गहरी कढ़ाई में घी गर्म करें, उसमें लौंग, दालचीनी, इलायची, तेजपत्ता डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
  5. प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें। टमाटर डालें और 2 मिनट तक भूनें।
  6. टमाटर का गूदा, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर डालें और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
  7. तैयार पेस्ट डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
  8. हरे मटर, तली हुई सब्जियाँ, स्वादानुसार नमक, 1 कप गर्म पानी और कसूरी मेथी डालें।
  9. अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
  10. सब्जी कोरमा को पूरी के साथ गर्मागर्म परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा207 कैलरी
प्रोटीन6.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट11.3 ग्राम
फाइबर4.3 ग्राम
वसा15 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम20.8 मिलीग्राम
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