विस्तृत फोटो के साथ भात ना पूडला रेसिपी | पुडला रेसिपी | क्विक भात ना पुडला |
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भात ना पुडला बनाने के लिए | पुडला रेसिपी | क्विक भात ना पुडला | bhaat na poodla recipe in hindi | एक गहरे कटोरे में पके हुए चावल डालें।
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उन्हें अपनी उंगलियों या एक चम्मच के पीछे के हिस्से का उपयोग करके मैश करें। यदि आप फ्रिज के ठड़े चावल का उपयोग कर रहे हैं और वे नरम नहीं हैं, तो उस पर थोड़ा पानी छिड़कें और उन्हें एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
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अब इसमें, गेहूं का आटा डालें।
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अब बेसन डालें। बेसन एक बाइंडिंग एजेंट के रूप में काम करता है, जो भात ना पुडला की सभी सामग्रियों को आसानी बाधंने में मदद करता है।
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अब हल्दी पाउडर और हींग डालें। हिंग आंत्रिक गैस को बनने से रोकता है और पाचन की क्रिया को भी ठीक करता है।
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इसके अलावा, मिर्च पाउडर डालें। आप पूरी तरह से लाल मिर्च पाउडर डालना छोड़ सकते हैं क्योंकि हम बारीक कटी हुई हरी मिर्च भी डालेंगे।
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उसी कटोरे में दही डालें। वे भात ना पुडला को नरम बनाने में मदद करता हैं।
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बारीक कटा हरा धनिया डालें। बारीक कटी हुई रंगीन सब्जियों (प्याज, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, गाजर) के साथ आप भात ना पुडला घोल को मज़बूत कर सकते हैं।
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हरी मिर्च डालें। अगर आप इसे बच्चों के लिए बना रहे हैं तो कटी हुई मिर्च ना डाले और सिर्फ लाल मिर्च पाउडर डालें।
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शक्कर डालें। दही के खट्टेपन को संतुलित करने में शक्कर मदद करेगी।
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नमक डालें। कुछ लोग चावल पकाते समय नमक डालते हैं, इसलिए भात ना पुडला के घोल में नमक मिलाते समय सावधानी बरतें।
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तेल डालें। यह आपके पुडला की बनावट को नरम और मुलायम कर देगा।
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लगभग ३/४ कप पानी का उपयोग करके चावल पैनकेक का घोल बनाओ। एक गाढ़ी पॉरिंग कन्सिस्टन्सी का घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल चुपड़ लें।
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चम्मच भर घोल डालें और चम्मच के पिछले भाग से हल्के हाथों दबाकर, अच्छी तरह फैलाकर १०० मिमी (४") व्यास का गोला बना लें।
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भात ना पूडला पर थोड़ा तेल डालें।
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दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पका लें। यदि आप बैटर बनाने के तुरंत बाद भात ना पुडला (चावल का पुडला) नहीं बना रहे हैं, तो चावल पानी को सोख सकता है, इसलिए जब आप बाद में बनाना शुरू करते हैं, उस समय पर पानी डालकर कन्सिस्टन्सी को ठीक करें।
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विधी क्रमांक १४ से १७ को दोहराकर ९ और चावल का पूडला बना लें।
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भात ना पूडला को | पुडला रेसिपी | क्विक भात ना पुडला | bhaat na poodla recipe in hindi | हरी चटनी या टोमैटो केचप के साथ परोसें।
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अपनी उंगलियों या एक चम्मच / कांटा के पीछे का उपयोग करके चावल को मैश करें। यदि आप प्रशीतित चावल का उपयोग कर रहे हैं और वे नरम नहीं हैं, तो थोड़ा पानी छिड़कें और उन्हें एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
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बेसन एक एजेंट के रूप में काम करता है, जो भात ना पूडला बनाने के लिए सभी सामग्रियों को आसानी से एक साथ लाता है।
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उसी कटोरे में दही डालें। वे भात ना पूडला को नरम बनाने में मदद करते हैं।
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लगभग का उपयोग करना। ३/४ कप पानी, चावल पैनकेक बैटर बनाएं। एक मोटी डालने वाली स्थिरता बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
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एक नॉन स्टिक तवा पर बैटर का एक बड़ा हिस्सा डालें। चम्मच की पीठ की मदद से धीरे से दबाएं और १०० मिमी बनाने के लिए फैलाएं। (४ ") व्यास का चक्र।