डायबिटीज के लिए साइड डिश रेसिपी | मधुमेह के लिए स्वस्थ अचार, डिप्स और चटनी | Indian Accompaniments and Side Dish for Diabetes

मधुमेह के लिए हेल्दी भारतीय डिप्स की रेसिपी, Healthy Indian Dips for Diabetes

क्रीम और चीज के अत्यधिक उपयोग के कारण डिप्स को अक्सर 'अस्वास्थ्यकर' के रूप में चिह्नित किया जाता है। लेकिन ऐसे कई डिप्स हैं जिन्हें सच में हेल्दी बनाया जा सकता है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है कि वसायुक्त सामग्री के बजाय दही का उपयोग किया जाए।पालक पनीर डिप जैसी रेसिपी आजमाएं।

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आपके दिन की शुरुआत करने के लिए इस चन्की वेजिटेबल स्प्रैड में सब कुछ है- दूग्ध पदार्थ से प्रोटीन और सब्ज़ीयों से भरपुर मात्रा में विटामीन। लो-फॅट पनीर और दूध का प्रयोग इसके कॅलरी की मात्रा को कम करता है, जो इस स्प्रैड को पौष्टिक, मज़ेदार और बेहतरीन बनाता है, वहीं पार्सले इसके स्वाद को निहारने में मदद करता है।

चन्की वेजिटेबल स्प्रैड | Chunky Vegetable Spread

मधुमेह के लिए स्वस्थ भारतीय चटनी रेसिपी, Healthy Indian Chutney Recipes for Diabetes

अधिकांश भारतीय स्नैक्स के साथ चटनी सबसे अच्छी संगत में से एक है। चाहे आप ढोकला और इडली जैसे स्नैक्स के बारे में सोचते हों या तवा स्नैक्स जैसे चीला, पेनकेक्स और डोसा।

भारतीय स्नैक्स के लिए प्याज पुदीने की चटनी सबसे महत्वपूर्ण संगत में से एक है जब हम टिक्की, पेनकेक्स, मुठिया और ढोकला बनाते हैं। इसे पौष्टिक स्नैक्स जैसे कुट्टू के पैनकेक, अंकुरित मूँग और हरे प्याज की टिक्की आदि के साथ परोसें।

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जब आपने मल्टीफ्लोर इडली या क्विनोआ डोसा जैसे पौष्टिक मधुमेह के अनुकूल दक्षिण भारतीय व्यंजन बनाए हैं, तो वे स्वस्थ नारियल की चटनी को आजमाएं।

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मधुमेह के लिए स्वस्थ भारतीय अचार की रेसिपी, Healthy Indian Pickle Recipes for Diabetes

अचार भारतीय व्यंजनों का दिल होते हैं। कोई भी भारतीय थाली बिना अचार के पूरी नहीं होती है। मसालेदार, नींबू, मीठा और खट्टा अलग-अलग स्वाद के अचार हैं जिनका पूरे भारत में लोग आनंद लेते हैं। हालाँकि अधिकांश अचारों का आधार नमक, चीनी और तेल होते हैं, इसलिए वे मधुमेह रोगियों के लिए परहेज सूची में दिखाई देते हैं।

लेकिन कौन कहता है कि यह उनके लिए एक यह एक अंत है। हमने कुछ विकल्प बनाए हैं जो तेल मुक्त हैं और साथ ही चीनी मुक्त भी हैं।

ताजा हल्दी और अदरक का अचार एक भारतीय सर्दियों का विशेष अचार है, जो अनेक स्वास्थ्य लाभ पहुंचाता है। जानिए कैसे बनाएं कच्ची हलदी का आचार। अदरक में यौगिक जिंजरोल होता है और ताजी हल्दी में कर्क्यूमिनोइड्स होते हैं, दोनों में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल लाभ होते हैं। जोड़ा गया नींबू का रस न केवल भारतीय शैली में अदरक हल्दी के लिए एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, बल्कि विटामीन–सी भी जोड़ता है, जो एक एटिऑक्सिडंट के रूप में भी काम करता है और विभिन्न संक्रमणों से लड़ने के लिए आपकी प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। ताज़े हल्दी, अम्बा हल्दी के स्वास्थ्य लाभों के बारे में और पढ़ें।

ताजा हल्दी और अदरक का अचार रेसिपी | कच्ची हलदी का आचार | अदरक हलदी का आचार | अंबा हलदी का आचार | Fresh Turmeric and Ginger Pickle

वे हरी मिर्च का अचार जैसे कम नमक वाले अचार के अन्य विकल्पों को आजमा सकते हैं। यह नुस्खा 1 कप अचार के लिए केवल 1/8 छोटा चम्मच नमक का उपयोग करता है और जीरा, अजवाइन और अमचूर पाउडर जैसे अन्य मसाले आपके स्वाद कलियों को प्रभावित कर देंगे।

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अस्वीकरण

मधुमेह के रोगी इस व्यंजन का सेवन कभी-कभी और छोटी मात्रा में ही करें, इसकी सलाह दी जाती है। व्यक्तिगत आहार संबंधी जरूरतों के लिए अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

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