हॉट डॉग रोल रेसिपी | घर का बना हॉट डॉग बन | नरम हॉट डॉग रोल | बाजार जैसा हॉट डॉग बन | Hot Dog Roll, Homemade Indian Hot Dog Buns
द्वारा तरला दलाल

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हॉट डॉग रोल रेसिपी | शाकाहारी भारतीय शैली हॉट डॉग बन्स | नरम फुज्जीदार हॉट डॉग रोल | आसान हॉट डॉग बन इंडियन स्नैक स्वादिष्ट भरवां हॉट डॉग रोल बनाने के लिए एक बुनियादी नुस्खा है। जानिए कैसे बनाएं घर का बना हॉट डॉग बन।

हॉट डॉग रोल बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में गुनगुना गर्म दूध, २ टेबल-स्पून गर्म पानी, चीनी और इंस्टेंट ड्राई यीस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं और १० मिनट के लिए अलग रख दें। एक कटोरे में तेल और मक्खन अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें। मैदा, बेकिंग पाउडर, यीस्ट-दूध का मिश्रण और नमक अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग १ कप गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। तेल-मक्खन का मिश्रण डालें और आटा चिकना और लोचदार होने तक फिर से ५ से ८ मिनट के लिए खींचकर गूंधते रहें और मोड़ते रहें। एक कटोरे में आटे को रखें, इसे एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और एक गर्म स्थान पर १ घंटे के लिए अलग रखें। एक सूखा आटा छिडके हुए बोर्ड पर गूंधे हुए आटे को रखें और थोड़ा सा मैदा का उपयोग करके इसे खींचकर ५ मिनट के लिए गूंधते रहें और मोड़ते रहें। आटे को ८ बराबर भागों में विभाजित करें। आटे का एक भाग लें और इसे मैदा का उपयोग करके २१२ मि। मी। (८½”) आकार के अंडाकार में रोल करें। एक छोर से दूसरे छोर तक रोल करें और दोनों छोर को अंदर की ओर टक करें और सील करें। ७ और ब्रेड रोल को आकार देने के लिए चरण ८ और ९ को दोहराएं। सभी ब्रेड रोल्स को एक नियमित अंतराल पर चिकना किए हुए बेकिंग ट्रे पर रखें और इसे फिर से नम मलमल के कपड़े से ढक दें और ३० मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें। मलमल का कपड़ा निकालें और उन सभी पर समान रूप से दूध से ब्रश करें और २० मिनट के लिए २००°से (४००°फ) पर प्री-हीटेड ओवन में बेक करें। एक बार बेक होने के बाद, मक्खन के साथ सभी हॉट डॉग रोल को ब्रश करें। पूरी तरह से ठंडा करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

स्टोर-ख़रीदने वाले जितने अच्छे होते हैं, इन शाकाहारी भारतीय शैली हॉट डॉग बन्स में एक अच्छा बनावट और प्रामाणिक स्वाद होता है। यदि कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाता है तो वे दो दिनों तक ताज़ा रहेंगे।

नरम फुज्जीदार हॉट डॉग रोल बनाने की कला सही आटा बनाने, इसे सही ढंग से खींचने और मोड़ने और अंत में आवश्यक समय के लिए आराम करने में है। यह नुस्खा आपको विस्तार से सभी चरणों के माध्यम से ले जाएगा और आपको जीभ-गुदगुदी स्वाद और समृद्ध बनावट के एक स्पर्श से परिचित कराएगा।

आसान हॉट डॉग बन इंडियन स्नैक घर पर बनाने के लिए एक आसान ब्रेड है, क्योंकि यह खुद को मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों की तैयारी के लिए प्रदान करता है। इसे आप स्वादिष्ट वेजिटेरीयन हॉट डॉग या बेक्ड सन-ड्राईड टमॅटो एण्ड चीज़ रोल्स बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। आप कैरेमलाइज्ड प्याज और चीज पानीनी जैसे लोकप्रिय इतालवी स्नैक पैनी बनाने के लिए विदेशी ब्रेड के बजाय इसका उपयोग कर सकते हैं।

हॉट डॉग रोल के लिए टिप्स 1. गर्म पानी का उपयोग करना याद रखें, ताकि खमीर पूरी तरह से सक्रिय हो। 2. इन बन्स के आटे को नरम होना है और इसे गर्म पानी से भी गूंधना है। 3. आप पाएंगे कि आटा चिपचिपा है, लेकिन आपको तब तक खींचते रहना है, जब तक वह चिकना न हो जाए। 4. उन्हें ओवन के मध्य रैक में सेंकना पसंद करते हैं, इसलिए वे समान रूप से भूरे रंग के होते हैं।

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