कन्द ना डबाडा - Kand Na Dabada ( Gujarati Recipe) in Hindi
Method- कन्द को छिलकर, लगभग 6. 5 मिमी (1/4") मोटे और 25 मिमी (1") के चौकोर टुकड़ो में काट लें। आपको लगभग 40 टुकड़े मिलेंगे।
- कन्द के टुकड़ो को स्टीमर में 15 से 20 मिनट या उनके पक जाने तक सटीम कर लें।
- कन्द के टुकड़ो पर हल्का नमक लगाकर एक तरफ रख दें।
- कन्द के एक स्लाईस को समतल सूखी जगह पर रखें, थोड़ा सा भरवां मिश्रण अच्छी तरह फैला लें और कन्द के सुदरे स्लाईस से सेन्डविच बना लें।
- बचे हुए कन्द के स्लाईस और भरवां मिश्रण का प्रयोग कर 19 और डबाड़े बना लें।
- एक बेकिंग ट्रे गरम करें और डबाडे रख दें।
- पहले से गरम अवन में 180°c (360°f) के तापमान पर 30 मिनट या उनके सुनहरा होने तक पका लें।
- अवन से निकालकर गरमा गरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति dabada
| ऊर्जा | 40 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 ग्राम |
| फाइबर | 1.2 ग्राम |
| वसा | 1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |