पनीर और कॉर्न क्रोकेट्स रेसिपी | चीज़ और कॉर्न क्रोकेट्स | भारतीय पनीर भरवां क्रोकेट्स | Paneer and Corn Croquettes
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पनीर और कॉर्न क्रोकेट्स रेसिपी | चीज़ और कॉर्न क्रोकेट्स | भारतीय पनीर भरवां क्रोकेट्स | पनीर और कॉर्न क्रोकेट्स रेसिपी हिंदी में | paneer and corn croquettes recipe in hindi | with 35 amazing images.



पनीर और कॉर्न क्रोकेट्स एक बेहतरीन पार्टी स्टार्टर है - चाहे वह बच्चों की पार्टी हो या किटी पार्टीपनीर और कॉर्न क्रोकेट्स रेसिपी | चीज़ और कॉर्न क्रोकेट्स | भारतीय पनीर भरवां क्रोकेट्स बनाने का तरीका जानें ।

भारतीय पनीर भरवां क्रोकेट्स उबले हुए आलू से बने होते हैं, जिन्हें स्वादिष्ट पनीर और स्वीट कॉर्न के मिश्रण से भरा जाता है और डीप-फ्राई करके एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक बनाया जाता है, जिसे चाय के साथ या स्टार्टर या कॉकटेल के साथ परोसा जा सकता है। इन मुंह में पानी लाने वाले पनीर और कॉर्न क्रोकेट में देसी आभा होती है, जिसमें गरम मसाला और अमचूर जैसे चटपटे मसाले होते हैं।

भरावन में एक अनोखी, रसीली बनावट भी होती है, मकई की हल्की मिठास को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ कुचला जाता है, जिससे ये सामग्री एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिल जाती है और पनीर और कॉर्न क्रोकेट्स के स्वाद को बढ़ाती है। इस स्नैक के हर निवाले को अपने मुँह में पिघलने दें।

पनीर और कॉर्न क्रोकेट्स बनाने की प्रो टिप्स: 1. सुनिश्चित करें कि आप एक बार में केवल २ से ३ को ही डीप-फ्राई करें। 2. मकई को मोटे तौर पर कुचला जा सकता है या सिर्फ उबाल कर इस्तेमाल किया जा सकता है। 3. इन्हें रोल करके फ्रिज में रखा जा सकता है और मेहमानों के आने पर डीप-फ्राई किया जा सकता है। 4. इसे शेज़वान सॉस के साथ भी परोसा जा सकता है।

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पनीर और कॉर्न क्रोकेट्स रेसिपी in Hindi

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पनीर और कॉर्न क्रोकेट्स रेसिपी - Paneer and Corn Croquettes recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     1010 क्रोकेट्स
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सामग्री

भरावन के लिए
१ कप कसा हुआ पनीर
१/२ कप उबले और मोटे तौर पर कुचले हुए स्वीट कॉर्न कर्नेल(मकई के दाने)
२ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून जीरा
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
१ टी-स्पून आमचूर
१ टी-स्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
२ टी-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़

आलू के मिश्रण के लिए
३ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
१/२ कप ब्रेड क्रम्ब्स
नमक स्वादानुसार
१/२ टी-स्पून ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

पनीर और कॉर्न क्रोकेट के लिए अन्य सामग्री
तेल तलने के लिए

परोसने के लिए
टोमैटो केचप
हरी चटनी
विधि
भरावन के लिए

    भरावन के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  2. जब जीरा चटकने लगे, तो उसमें लहसुन और अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  3. कुटे हुए स्वीट कॉर्न कर्नेल, सूखा अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएँ, लगातार हिलाते रहें।
  4. आंच बंद करें, पनीर और चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।

आलू के मिश्रण के लिए

    आलू के मिश्रण के लिए
  1. सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिला लें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।

कैसे आगे बढ़ें

    कैसे आगे बढ़ें
  1. पनीर और कॉर्न क्रोकेट्स बनाने के लिए, भरावन को 10 बराबर भागों में बाँट लें।
  2. आलू के मिश्रण को 10 बराबर भागों में बाँट लें।
  3. आलू के मिश्रण के एक हिस्से को 75 मिमी. (3") व्यास के गोले में चपटा करें और बीच में भरावन का एक हिस्सा रखें।
  4. बीच में किनारों को एक साथ लाकर स्टफिंग को सील करें और इसे अंडाकार आकार में रोल करें। एक तरफ रख दें।
  5. 9 और क्रोकेट्स बनाने के लिए चरण 3 और 4 को दोहराएँ।
  6. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और मध्यम आँच पर एक बार में कुछ क्रोकेट्स को तब तक तलें जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। एक सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
  7. पनीर और कॉर्न क्रोकेट्स को तुरंत टोमैटो केचप और हरी चटनी के साथ परोसें।
Nutrient values per croquette
ऊर्जा155 कैलरी
प्रोटीन3.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट12.9 ग्राम
फाइबर0.7 ग्राम
वसा10 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए122.7 mcg
विटामिन बी 1-0.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 2-0.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.2 मिलीग्राम
विटामिन सी5.4 मिलीग्राम
फोलिक एसिड6.7 mcg
कैल्शियम90.9 मिलीग्राम
लोह0.3 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम3.5 मिलीग्राम
पोटेशियम81.9 मिलीग्राम
जिंक0.2 मिलीग्राम


Reviews

पनीर एण्ड कॉर्न क्रोकेज़
 on 02 Mar 20 03:17 PM
5

Tarla Dalal
06 Mar 20 04:25 PM
   Sunita, हमें खुशी है कि आपको पनीर एण्ड कॉर्न क्रोकेज़ पसंद आई। कृपया अपनी पसंद के व्यंजनों की समीक्षा करते रहें।