You are here: Home > कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों > भारतीय मिठाई | अंडा रहित भारतीय मिठाई > सॉरबेस् / फ्रोज़न डेसर्टस् > मलाई कुल्फी की रेसिपी (बिना कंडेन्स्ड मिल्क के) मलाई कुल्फी की रेसिपी (बिना कंडेन्स्ड मिल्क के) | Malai Kulfi Without Condensed Milk द्वारा तरला दलाल इस कुल्फी को चखने पर ही आप इसकी लोकप्रियता का राज़ जान जाएँगे। इस मलाई कुल्फी में आपको भारतीय मसालों के स्वाद के साथ-साथ सूखे मेवों का करकरापन भी महसूस होगा। यह कुल्फी का नुस्खा अन्य कुल्फी से बहुत ही बेहतर है। इसमें दूध को रबड़ी जैसा घट होने तक पकाया गया है और इसलिए इसे मलाइदार और समृदध स्वाद प्राप्त हुआ है, जो आपको जरूर ही पसंद आएगा।इसका आनंद ऐसे ही लिया जा सकता है या फिर कुल्फी फालूदा के रूप में भी इसका मज़ा लिया जा सकता है।ड्राई फ्रूट केसर कुल्फी की रेसिपी जैसी अन्य कुल्फी की रेसीपी भी आप आज़मा सकते हैं। Post A comment 22 Sep 2018 This recipe has been viewed 10523 times 5/5 stars 100% LIKED IT 1 REVIEW ALL GOOD Malai Kulfi Without Condensed Milk - Read in English --> मलाई कुल्फी की रेसिपी (बिना कंडेन्स्ड मिल्क के) - Malai Kulfi Without Condensed Milk recipe in Hindi Tags कुल्फीसॉरबेस् / फ्रोज़न डेसर्टस्दीवाली एकादशी के व्रत के लिए रेसिपी | एकादशी व्यंजन फ्रीज़र तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: ४५ मिनट कुल समय : ५५ मिनट 66 कुल्फी मुझे दिखाओ कुल्फी सामग्री मलाई कुल्फी की रेसिपी बनाने के लिए४ कप पूर्ण वसावाला दूध६ टेबल-स्पून शक्कर१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर एक चुटकी भर केसर के रेसे१ १/२ टेबल-स्पून कटे हुए बादाम१ १/२ टेबल-स्पून कटे हुए पिस्ता३/४ कप ताज़ा क्रीम विधि Methodबिना कंडेन्स्ड मिल्क के मलाई कुल्फी की रेसीपी बनाने के लिए, एक गहरे नॅान-स्टिक पैन में दूध को गरम कीजिए और एक ऊबाल आने तक मध्यम आँच पर पका लीजिए। इसे लगभग 10 मिनट लगेंगे और ध्यान रखें कि इसे बीच-बीच में हिलाते और किनारियों को खुरचते हुए पकाना है।दूध को धीमी आँच पर 30 मिनट तक या दूध पक कर आधा हो जाने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।उसमें शक्कर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और धीमी आँच पर या 1 मिनट के लिए या शक्कर घुल जाने तक पका लीजिए।उसमें इलायची पाउडर, केसर, बादाम और पिस्ता डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और 1 मिनट के लिए धीमी आँच पर पका लीजिए।उसमें ताज़ा क्रीम डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे 2 से 3 मिनट तक के लिए या उबल आने तक धीमी आँच पर पका लीजिए।आँच को बंद कर दीजिए और उसे पूरी तरह ठंडा होने दीजिए। इस मिश्रण को 6 एल्यूमीनियम के कुल्फी के साँचों में डाल दीजिए।रात भर के लिए या सेट होने तक फ्रीज़र में रखिए और फिर ठंडी परोसिए। पोषक मूल्य प्रति kulfiऊर्जा341 कैलरीप्रोटीन7.8 ग्रामकार्बोहाइड्रेट24.3 ग्रामफाइबर0.1 ग्रामवसा20.6 ग्रामकोलेस्ट्रॉल21.3 मिलीग्रामसोडियम34 मिलीग्राम मलाई कुल्फी की रेसिपी (बिना कंडेन्स्ड मिल्क के) की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें