विस्तृत फोटो के साथ आम की पूरियां रेसिपी
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आम की पुरी कोनसी सामग्री से बनती है? आम की पुरी ३/४ कप आम के डुकड़े, १/४ कप पीसी हुई चीनी, ३/४ कप मैदा, १/२ कप गेंहू का आटा, १/४ टी-स्पून इलायची पाउडर, स्वादानुसार नमक, तलने के लिए तेल और बेलने के लिए मैदा से बनाई जाती है।
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हम इस पूरी के बेहतरीन स्वाद के लिए अलफांसो आम का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
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यदि आपका आटा बहुत ढीला हो जाता है और आप पूरी को बेलने में असमर्थ हैं, तो थोड़ा सा मैदा डालें और आटे की स्थिरता को इस स्तर तक समायोजित करें कि आप आराम से रोल कर सकें।
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बेलने के लिए मैदे का इस्तेमाल करने की बजाय बेलने से पहले रोलिंग बोर्ड पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें।
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इस पूरी को आप गेंहू के आटे और मैदे को मिलाने की जगह पर सिर्फ गेंहू के आटे से भी बना सकते हैं।
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पूरी की बनावट का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।
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आम की पुरी के लिए आम का मिश्रण बनाने के लिए | आम की पूरियां | मैंगो पूरी | टेस्टी आम की पूरी कैसे बनाएं | mango puri in Hindi | मिक्सर जार में ३/४ कप आम के टुकड़े डालें।
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इसमें १/४ कप पीसी हुई चीनी डालें।
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जार का ढक्कन बंद करें और मुलायम होने तक पीस लें।
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आम का मिश्रण पीसने के बाद इस तरह दिखता है। एक तरफ रख दें।
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आम की पुरी के लिए आटा बनाने के लिए | आम की पूरियां | मैंगो पूरी | टेस्टी आम की पूरी कैसे बनाएं | mango puri in Hindi | आम के मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लें।
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इसमें ३/४ कप मैदा डालें।
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१/२ कप गेंहू का आटा डालें।
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आम का मिश्रण डालें।
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१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर डालें। बेहतरीन स्वाद के लिए ताजे इलाइची पाउडर का इस्तेमाल करें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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बिना पानी का प्रयोग किए नरम आटा गूंथ लें।
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आम की पुरी बनाने के लिए | आम की पूरियां | मैंगो पूरी | टेस्टी आम की पूरी कैसे बनाएं | mango puri in Hindi | आटे को २० बराबर भागों में बाँट लें।
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रोलिंग बोर्ड पर एक भाग रखें। बेलने के लिए थोड़ा सा मैदा छिड़कें।
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आटे के भाग को १०० मि। मी। (४") व्यास के गोल आकार में बेल लीजिए। सभी पूरियों को रोल करने के लिए दोहराएं।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
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गरम तेल में एक बार में २ पूरियां डालें।
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मध्यम आंच पर सभी तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
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तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
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बची हुई पूरियों को तलने के लिए क्रमांक ५ से ७ दोहराएं।
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आम की पुरी को | आम की पूरियां | मैंगो पूरी | टेस्टी आम की पूरी कैसे बनाएं | mango puri in Hindi | तुरंत परोसें।