मिनी रवा उत्तपम रेसिपी | सदा सूजी उत्तपम | मसाला रवा उत्तपम | इंस्टेंट वेजिटेबल रवा उत्तपम | Mini Rava Uttapam, Sada Sooji Uttapam
द्वारा तरला दलाल

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मिनी रवा उत्तपम रेसिपी | सदा सूजी उत्तपम | मसाला रवा उत्तपम | इंस्टेंट वेजिटेबल रवा उत्तपम आधारित भारतीय व्यंजन है। जानें कैसे बनाएं सदा सूजी उत्तपम।

मिनी रवा उत्तपम बनाने के लिए , एक गहरे बाउल में रवा, मैदा, दही और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। २० मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये । हरी मिर्च, जीरा, नारियल, नमक और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक नॉन-स्टिक मिनी उत्तपम पैन को थोड़े से तेल से चिकना कर लें। प्रत्येक उत्तपम साँचे में २ टेबल-स्पून घोल डालें और हल्का सा फैलाएँ। दोनों तरफ से थोड़ा सा तेल लगाकर तब तक पकाएं जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। अधिक मिनी रवा उत्तपम बनाने के लिए चरण ३ से ५ दोहराएँ। नारियल की चटनी के साथ तुरंत परोसें।

सूजी के बारे में एक बहुत अच्छी बात है - यह बिना किसी पूर्व-भिगोने, प्रेशर-कुकिंग आदि की आवश्यकता के, तुरंत पक जाती है। परिणामस्वरूप, यह स्वादिष्ट इंस्टेंट मसाला रवा उत्तपम जैसे कई व्यंजनों के लिए उपयुक्त है ।

नाश्ते, ब्रेकफास्ट या पार्टी के भोजन के रूप में भी उपयुक्त, ये सदा सूजी उत्तपम रवा, मैदा और जीरा, मिर्च और नारियल के साथ मिश्रित दही के घोल का उपयोग करके बनाए जाते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि पकाने से पहले बैटर को आधे घंटे से भी कम समय के लिए आराम देना पड़ता है और इसमें किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है। तो, आप इसे अचानक आए मेहमानों के लिए नाश्ते के रूप में भी बना सकते हैं।

विविधता के तौर पर आप वेजिटेबल रवा उत्तपम भी बना सकते हैं । ढेर सारी रंगीन सब्जियाँ न केवल रंग जोड़ती हैं, बल्कि पोषण की खुराक भी देती हैं! संपूर्ण दक्षिण भारतीय भोजन बनाने के लिए इन उत्तपमों को नारियल की चटनी के साथ परोसें।

मिनी रवा उत्तपम के लिए टिप्स । 1. बैटर को मिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करना पसंद करें। यह सुनिश्चित करता है कि बैटर गांठ रहित है। 2. अपने बैटर को हमेशा रेस्टिंग टाइम खत्म होने के बाद और उत्तपम बनाने से पहले मिलाएं। 3. अगर आपके पास मिनी उत्तपम पैन नहीं है तो आप उत्तपम को नॉन स्टिक तवे पर भी बना सकते हैं। 4. टॉपिंग में आप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं।

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