ऑ ग्रेटिन एक महाद्वीपी व्यंजन है, जिसे पारंपरिक तरह से वसा भरपुर व्हाईट सॉस और चीज़ से बनाया जाता है। यहां हमने इस व्हाईट सॉस को लो-फॅट दूध से बनाया है, और आपको यह जानकर हैरानी होगी कि हमने इसे गाढ़ा बनाने के लिए यहाँ ओट्स का प्रयोग किया है! साथ ही यह ओट्स एण्ड वेजिटेबल ऑ ग्रेटिन रंग-बिरंगी सब्ज़ीयों से भरपुर है, जो रेशांक, लौहतत्व और विटामीन ए से भरपुर है। इस पौष्टिक व्यंजन को बनाकर होल व्हीट गार्लिक ब्रेड के साथ तुरंत परोसें और एक स्वादिष्ट खाना बनाऐं।
ओट्स एण्ड वेजिटेबल ऑ ग्रेटिन - Oats and Vegetable Au Gratin recipe in Hindi
ओट्स् व्हाईट सॉस के लिए- ओट्स और गेहूं के आटे को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन मे मिला लें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए सूखा भुन लें।
- लो फॅट दूध और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट के लिए या मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें। एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- ओट्स, व्हाईट सॉस और सभी बची हुई सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इस मिश्रण को बेकिंग डिश में निकाल लें और ओट्स डालकर अच्छी तरह छिड़क लें।
- पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 10 मिनट या ओट्स् के सुनहरे होने तक बेक कर लें।
- तुरंत परोसें।
Nutrient values प्रति मात्रा
कार्बोहाईड्रेट
22.1 ग्राम
वसा
0.9 ग्राम
रेशांक
4.1 ग्राम
विटामीन ए
795.7 एमसीजी
लौहतत्व
1.4 मिलीग्राम