तंदूरी गोभी सब्जी रेसिपी | गोभी टिक्का सुखी सब्जी | तंदूरी गोभी शिमला मिर्च की सब्जी | Tandoori Gobi, Tandoori Gobhi
द्वारा तरला दलाल

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तंदूरी गोभी एक त्वरित सब्जी रेसिपी है जिसमें फूलगोभी के रसीले टुकड़ों को तंदूरी मसालों में मैरीनेट किया जाता है। तंदूरी गोभी की सब्जी रेसिपी | गोबी टिक्का सूखी सब्जी | तंदूरी गोभी शिमला मिर्च की सब्जी बनाने का तरीका जानें।

कोमल फूलगोभी के फूलों को दही आधारित तंदूरी मसाला के स्वादिष्ट मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है। यह मैरीनेड न केवल फूलगोभी को स्वाद से भर देता है बल्कि इसे कोमल भी बनाता है। तंदूरी गोभी शिमला मिर्च की सब्जी झटपट लंच बॉक्स के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

मैरीनेट किए गए फूलों और कुरकुरी सब्जियों को फिर एक पैन में पूरी तरह से पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक धुएँदार, जला हुआ बाहरी भाग और एक नरम, रसीला आंतरिक भाग बनता है। तीखे दही, सुगंधित मसालों और भूनने से निकलने वाले धुएँदार स्वाद का संयोजन वास्तव में एक अनूठा व्यंजन बनाता है।

आप दिलचस्प विविधताएँ बनाने के लिए पनीर, मशरूम या यहाँ तक कि उबले हुए आलू के टुकड़ों को भी मैरीनेट कर सकते हैं। तंदूरी गोभी एक बहुमुखी व्यंजन है जिसका आनंद स्टार्टर / स्नैक्स के रूप में या रोटी / पूरी / पराठे के साथ मुख्य व्यंजन के रूप में भी लिया जा सकता है।

तंदूरी गोभी की सब्जी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. अधिक समृद्ध और मलाईदार मैरिनेड के लिए गाढ़े, लटके हुए दही का उपयोग करें। 2. आप फूलगोभी को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए 1 घंटे या उससे अधिक समय तक मैरिनेड कर सकते हैं। 3. आप स्वाद के लिए एक चुटकी गरम मसाला भी मिला सकते हैं।

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