विस्तृत फोटो के साथ वेज टोस्ट सैंडविच रेसिपी | वेज मसाला टोस्ट सैंडविच | मुंबई आलू सैंडविच | पॉप्युलर मुंबई स्ट्रीट फूड
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ब्रेड स्लाइस पर लगाने के लिए, आपको एक मसालेदार हरी चटनी बनाने की आवश्यकता है। इस रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फोटोज के साथ विस्तार से देखें और मुंबई रोड साइड ग्रीन चटनी रेसिपी बनाएं।
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वेजिटेबल पर छिड़कने के लिए आपको एक चटपटे मसाले की भी आवश्यकता होगी। इस रेसिपी को देखें और घर पर सैंडविच मसाला बनाएं।
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वेज टोस्ट सैंडविच बनाने के लिए, एक साफ सूखी सतह पर २ ब्रेड स्लाइस रखें। हमने बड़ी व्हाइट ब्रेड स्लाइस का उपयोग किया है। आप मल्टीग्रेन ब्रेड या होल व्हीट ब्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं। आप चाहे तो ब्रेड से किनारों को हल्का सा ट्रिम भी कर सकते हैं।
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प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर १/२ टी-स्पून मक्खन मक्खन लगाएं और इसे समान रूप से फैलाएं।
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प्रत्येक मक्खन वाली ब्रेड स्लाइस पर १ टी-स्पून हरी चटनी लगाएं और इसे समान रूप से फैलाएं।
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एक मक्खन-चटनी वाली ब्रेड स्लाइस पर ५ ककड़ी के स्लाइस रखें। ककड़ी रखने से पहले, यह ताज़ा है और कड़वी नहीं है यह सुनिश्चित करने के लिए बैच में से १ का स्वाद लें।
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इसके ऊपर ४ आलू के स्लाइस रखें। हमने आलू को प्रेशर कुकर में उबाला है, पर कुकर में रखने से पहले उन्हें छील कर मध्यम मोटे स्लाइस में काटा है। मुंबई रोड्साइड सैंडविच की एक और लोकप्रिय रेसिपी है, वेज मसाला टोस्ट सैंडविच, जिसमें सादे उबले हुए आलू के बजाय आलू मसाला / आलू सब्ज़ी का उपयोग करते है
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इसके ऊपर थोड़ा नमक और १/४ टीस्पून सैंडविच मसाला छिड़के।
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४ टमाटर के स्लाइस को अरेन्ज करें।
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साथ ही, २ प्याज के स्लाइस रखें। यदि आप जैन हैं, तो इसे जोड़ना छोड़ दें और इसके बजाय थोड़ी कटी हुई गोभी डालें।
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२ शिमला मिर्च के स्लाइस रखें। आप इसे और अधिक रंगीन बनाने के लिए रंगीन शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
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आगे, बीच में १ चुकंदर का स्लाइस रखें। हमने चुकंदर को जोडने से पहले ही उबाला है लेकिन, अगर आप उसका अतिरिक्त क्रंच को पसंद करते हैं, तो आप इसे कच्चा भी रख सकते हैं। चीज़ी वेज टोस्ट सैंडविच बनाने के लिए, इस स्तर पर चुकंदर के स्लाइस के ऊपर चीज़ स्लाइस या कसा हुआ चीज़ डालें।
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अंत में थोड़ा नमक और १/४ टीस्पून सैंडविच मसाला समान रूप से छिड़कें।
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इसे ब्रेड की एक और स्लाइस के साथ कवर करें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड नीचे की तरफ हो और हल्के से दबाएं।
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इस पर समान रूप से १/४ टीस्पून मक्खन फैलाएं।
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सैंडविच टोस्टर को १/२ टीस्पून मक्खन का उपयोग करके दोनों तरफ से चुपड लें।
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सैंडविच टोस्टर में सैंडविच रखें।
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मध्यम आंच पर सैंडविच दोनों तरफ से भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। हमारा वेज टोस्ट सैंडविच तैयार है!
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वेज टोस्ट सैंडविच को ६ बराबर टुकड़ों में काटें।
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एक प्लेट पर टोस्टेड वेज सैंडविच रखें और इसके ऊपर १/२ टीस्पून मक्खन फैलाएं।
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साथ ही, इसके ऊपर १/२ टीस्पून हरी चटनी समान रूप से फैलाएं। इसे मसालेदार बनाने के लिए टोस्ट सैंडविच के ऊपर लाल लहसुन की चटनी भी फैला सकते है।
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अंत में उस पर समान रूप से १ टेबल-स्पून सेव छिड़के। आप चाहें तो केचप को भी ड्रिज़ल कर सकते हैं।
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३ और वेज टोस्ट सैंडविच बनाने के लिए विधि क्रमांक १ से २१ को दोहराएं।
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मुंबई आलू सैंडविच को टमॅटो कैचप और हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
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अन्य लोकप्रिय टोस्ट सैंडविच रेसिपी को देखें: टोस्टेड समोसा सैंडविच, चीज़ चिली टोस्ट, चटनी चीज़ टोस्ट सैंडविच।