वेजिटेबल खिचड़ी | Vegetable Khichdi for Babies and Toddlers
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खिचड़ी अपने आप में ही एक संपूर्ण आहार है जो आपके बच्चे के लिए भरपुर मात्रा में ऊर्जा, प्रोटीन और फोलिक एसिड प्रदान करता है। इसमें मिलाया गया गाजर इसे विटामीन ए और रेशांक से भरपुर बनाता है। आपके बच्चे के आहार में हलका मसालेदार खाना शामिल करने का यह एक अच्छा तरीका है।

वेजिटेबल खिचड़ी in Hindi


वेजिटेबल खिचड़ी - Vegetable Khichdi for Babies and Toddlers recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप के लिये
मुझे दिखाओ कप

सामग्री
१ १/२ टेबल-स्पून छिली और कसी हुई लौकी
२ टेबल-स्पून छिले और कसे हुए गाजर
२ टेबल-स्पून चावल , धोकर छाने हुए
२ टेबल-स्पून हरी मूंग दाल , धोकर छानी हुई
१/२ टी-स्पून घी
१/४ टी-स्पून ज़ीरा
एक चुटकी हींग
कालीमिर्च
लौंग
एक चुटकी हल्दी पाउडर
नमक स्वादअनुसार

परोसने के लिए
ताज़ा दही
विधि
    Method
  1. प्रैशर कुकर में घी गरम करें और ज़ीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, हींग, लौंग, कालीमिर्च, लौकी, गाजर, हरी मूंग दाल, चावल, हल्दी पाडउर, नमक और 11/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और 3 सिटी तक प्रैशर कुक करें।
  3. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
  4. पकने के बाद, कालीमिर्च और लौंग निकालकर फेंक दें। चम्मच के पिछले भाग से हल्का मसल लें।
  5. ताज़े दही के साथ गुनगुने तापमान पर परोसें।
Nutrient values प्रति 1 कपः

ऊर्जा
221 कीलो-कॅल
प्रोटीन
8.8 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
39.7 ग्राम
विटामीन ए
452.0 एम.सी.जी
लौह
1.5 मिलीग्राम
फो. एसिड
44.6 एम.सी.जी


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