बिरयानी मसाला पाउडर रेसिपी | बिरयानी मसाला बनाने की विधि | बिरयानी मसाला घर पर कैसे बनाएं - Biryani Masala
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Biryani Masala recipe In hindi

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बिरयानी मसाला पाउडर रेसिपी | बिरयानी मसाला बनाने की विधि | बिरयानी मसाला घर पर कैसे बनाएं | biryani masala in hindi | with 21 amazing images.

सही बिरयानी के लिए मसालों का सही मिश्रण! बिरयानी मसाला पाउडर भारतीय रसोई में एक आवश्यक वस्तु है। चावल और सब्जी के मिश्रण के साथ पकायाजाने वाला, बिरयानी मसाला पाउडर एक सुगंधित बिरयानी को जन्म देता है जो सभी के दिलों को चुरा लेगा।

हालांकि बिरयानी मसाला पाउडर आसानी से दुकानों में उपलब्ध है, यह घर का बना बिरयानी मसाला संस्करण आसानी से बनाया जा सकता है। इस होममेड बिरयानी मसाला को पाने के लिए ध्यान रखें कि सामग्री को ज्यादा भूनें नहीं।

बिरयानी मसाला पाउडर बनाने के लिए आपको बस किसी भी नमी को हटाने के लिए उन्हें हल्के से भूनने की ज़रूरत है, और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि सामग्री रंग न बदलें। यदि आप इसके बारे में अनिश्चित हैं, तो आप उन्हें गर्म धूप में सूखने के लिए भी रख सकते हैं। जायके का आदर्श मिश्रण प्राप्त करने के लिए बिरयानी मसाला पाउडर में सामग्री की मात्रा को ठीक से मापें।

एकदम सही बिरयानी मसाला पाउडर बनाने की विधि। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हमेशा मसाला मिश्रण कम मात्रा में तैयार करें लेकिन, यदि बड़ी मात्रा में तैयार हो रहा है तो एक साथ सब कुछ भूनने की बजाय प्रत्येक पूरे मसाले को अलग-अलग भूनें।

आप सांभर मसाला और घर का बना तंदूरी मसाला पाउडर जैसे अन्य भारतीय मसाला मिश्रण बनाने की भी कोशिश कर सकते हैं।

नीचे दिया गया है बिरयानी मसाला पाउडर रेसिपी | बिरयानी मसाला बनाने की विधि | बिरयानी मसाला घर पर कैसे बनाएं | biryani masala in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

Biryani Masala recipe - How to make Biryani Masala in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ०.७५ कप के लिये
मुझे दिखाओ कप

सामग्री

बिरयानी मसाला पाउडर के लिए सामग्री
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
तेजपत्ते
३ टेबल-स्पून खड़ा धनिया
१ टेबल-स्पून जीरा
१ टेबल-स्पून शाहजीरा
१ टेबल-स्पून जाविंत्री , टुकड़ों में टूट गया
दालचीनी की डंडी
१ टी-स्पून लौंग
बडी इलाइची
चक्री फूल
१ टेबल-स्पून काली मिर्च
१० इलायची
१ टी-स्पून सौंफ
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टेबल-स्पून जायफल पाउडर
विधि
बिरयानी मसाला बनाने की विधि

    बिरयानी मसाला बनाने की विधि
  1. एक प्लेट पर सभी सामग्री जमा करें।
  2. हल्दी पाउडर और जायफल पाउडर को छोड़कर सभी सामग्री को एक चौडे नॉन-स्टिक पैन में डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भून लें।
  3. आंच को बंद कर दें, हल्दी पाउडर और जायफल पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. पूरी तरह से ठंडा करें और मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
  5. बिरयानी मसाला पाउडर को एक हवा-बंध डिब्बे में भरें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
विस्तृत फोटो के साथ बिरयानी मसाला पाउडर रेसिपी | बिरयानी मसाला बनाने की विधि | बिरयानी मसाला घर पर कैसे बनाएं

बिरयानी मसाला बनाने के लिए

  1. बिरयानी मसाला बनाने के लिए  | बिरयानी मसाला बनाने की विधि | बिरयानी मसाला घर पर कैसे बनाएं | biryani masala recipe in hindi | एक प्लेट में सभी सामग्रियों को मापें और इकट्ठा करें।
  2. एक चौडे नॉन-स्टिक पैन में सभी सामग्री को डालेगें, शुरूआत कश्मीरी लाल मिर्च के साथ करेगें। मिर्च के डंठल को हटा दिया गया है लेकिन हमने बीज की गरमी को प्राप्त करने के लिए उन्हें निकाला नहीं है।
  3. इसके बाद तेजपत्ते डालें। उपयोग करने से पहले तेजपत्ते को साफ कर लें।
  4. ३ टेबल-स्पून खड़ा धनिया डालें। बिरयानी मसाले में डालने से पहले पत्थर या कचरे को साफ कर लें।
  5. जीरा डालें। अगर आपके पास कम समय है और आप तुरंत बिरयानी मसाला तैयार करना चाहते है तो खड़े मसालों के बजाय मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर का उपयोग करें।
  6. शाहजीरा डालें।
  7. १ टेबल-स्पून जाविंत्री डालें।
  8. दालचीनी की २ डंडी डालें। दालचीनी के अंदर छिपे हुए कीड़े या सड़न की जाँच करें।
  9. लौंग डालें।
  10. बडी इलाइची डालें।
  11. चक्री फूल डालें।
  12. काली मिर्च डालें।
  13. इलायची डालें।
  14. सौंफ डालें। हमेशा ताजे मसालों का उपयोग करें अन्यथा बिरयानी मसाला लंबे समय तक नहीं रहेगा।
  15. मध्यम आंच पर २ मिनट तक या खुशबू आने तक भूनें। हम मसाले को रंग बदलने के लिए नहीं भून रहे, हम तो मसाले की नमी को हटाने के लिए सूखा भुना रहे हैं।  
  16. आंच बंद करें और हल्दी डालें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हमेशा मसाला मिश्रण कम मात्रा में ले कर पीसे, यदि बड़ी मात्रा में तैयार हो रहा है तो एक साथ सब कुछ भूनने की बजाय प्रत्येक खडे मसाले को अलग-अलग भूनें।
  17. जायफल पाउडर डालें।
  18. अच्छी तरह से मिलाएं और एक प्लेट पर निकालें।
  19. पूरी तरह से ठंडा करें और मिक्सर जार में डालें।
  20. मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें और हमारा बिरयानी मसाला पाउडर तैयार है।
  21. बिरयानी मसाला पाउडर की | बिरयानी मसाला बनाने की विधि | बिरयानी मसाला घर पर कैसे बनाएं | biryani masala recipe in hindi | ऐसी बनावट होगी।
  22. सुगंध और स्वाद बनाए रखने के लिए एयर-टाइट कंटेनर में पुलाओ मसाला को स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें । बिरयानी मसाला पाउडर रेसिपी | बिरयानी मसाला बनाने की विधि | बिरयानी मसाला घर पर कैसे बनाएं | biryani masala recipe in hindi | की शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए इसे नमी और धूप से दूर रखें। इसके अलावा, आवश्यक मात्रा में मसाला इस्तमाल करने के लिए एक साफ और नमी से मुक्त चम्मच का उपयोग करें। आप इस बिरयानी मसाला रेसिपी का उपयोग स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं जैसे: बादाम बिरयानी


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