कौरिअॅण्डर उपमा - Coriander Upma
द्वारा


Coriander Upma recipe In hindi

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Coriander Upma - Read in English 



अच्छा हरा रंग और स्वाद। पिछली शाम को सूजी को भुनकर रखे और धनिया की चटनी बनाकर रखे और सुबह इस उपमा को झटपट पकाइए। आप यह उपमा खाने के बाद साधा उपमा खाना बिलकूल भी पसंद नही करेंगे।

Coriander Upma recipe - How to make Coriander Upma in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ servings के लिये
मुझे दिखाओ servings

सामग्री
१ कप सूजी
२ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून उड़द की दाल
१ टी-स्पून सरसों
एक चुटकी हींग
४ to ५ करीपत्ते
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज
नमक , स्वाद अनुसार
१ टी-स्पून चीनी
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया

पिसकर धनिए की चटनी बनाने के लिए (थोडे पानी के साथ ब्लैंड करे)
१/२ कप कटा हुआ धनिया
हरी मिर्च , कटी हुई
१ टी-स्पून जीरा
१ टी-स्पून नींबू का रस
१ टी-स्पून चीनी
नमक , स्वाद अनुसार
विधि
    Method
  1. सूजी को एक कढ़ाई में मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक सूखा भुनकर एक तरफ रखिए।
  2. एक कढ़ाई में तेल गरम करिए और उसमे उड़द की दाल और सरसों डालिए।
  3. जब सरसों चटखने लगे, तब उसमे हींग और करीपत्ते डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकंड भूनिए।
  4. प्याज डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट भूनिए।
  5. पहले से बनाई हुई धनिए की चटनी डालकर, मध्यम आँच पर 1 मिनट भूनिए।
  6. भुनी हुई सूजी डालकर, मध्यम आँच पर और 1 से 2 मिनट भूनिए।
  7. 2½ कप गरम पानी डाले और उसमे नमक डालकर मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
  8. चीनी और धनिया डालकर अच्छे से मिलाए और 1 मिनट मध्यम आँच पर पकाइए।

पैक करने के लिए

    पैक करने के लिए
  1. थोडा ठंडा करे, एल्युमीनियम फॉइल में लपेटें और टिफ़िन बॉक्स में पैक करे।


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