आम की पुरी की रेसिपी - Mango Puri , Aam Ki Poori
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आम की पुरी की रेसिपी in Hindi

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Mango Puri , Aam Ki Poori - Read in English 



आम के स्वाद से लदी यह पुरी वास्तव में रमणीय है। इस नुस्खे में आम की प्युरी के साथ इलायची जैसे मसाले डालकर तैयार किए हुए आटे की पुरी बेलकर उन्हें गर्म तेल में तलकर एक मज़ेदार नाश्ता तैयार किया गया है।

देखने जाएँ तो आटा नरम है, इसलिए बेलते समय आपको थोडा सावधान रहना पडेगा। यदि गूँथा हुआ आटा ढीला हो जाता है, तो आप पुरी को बेलने में असमर्थ रहेंगे। ऐसे में आटे में और थोड़ा मैदा मिलाकर आटे को अनुरूप बना लें, जिससे बेलने में आसानी हो।

इन पुरी का मज़ा आप दोपहर के भोजन में या नाश्ते में चाय के साथ ले सकते हैं। जब आम का मौसम हो, तब आप इस पुरी को पार्टी में परोस सकते हैं क्योंकि आम तो अधिकतर लोगों का पसंदीदा होता है।

आलू की पूरी और खमीरी ग्रीन पी पुरी जैसी अन्य पुरी भी जरूर आज़माइए।

Mango Puri , Aam Ki Poori recipe - How to make Mango Puri , Aam Ki Poori in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २० पूरी के लिये
मुझे दिखाओ पूरी

सामग्री
३/४ कप आम के डुकड़े
१/४ कप पीसी हुई चीनी
३/४ कप मैदा
१/२ कप गेंहू का आटा
१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर
नमक , स्वादानुसार
तेल , तलने के लिए
मैदा , बेलने के लिए
विधि
    Method
  1. मिक्सर में आम के टुकड़े और पीसी हुई चीनी को डालकर मुलायम होने तक पीस लीजिए।
  2. मिश्रण को एक गहरे बाउल में पलटकर, उसमें अन्य सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और पानी का उपयोग किए बिना नरम आटा गूँथ लीजिए।
  3. आटे के मिश्रण को 20 बराबर भागों में बाँट लीजिए।
  4. आटे के प्रत्येक भाग को 100 मि. मी. (4") व्यास के गोल आकार में बेल लीजिए।
  5. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल को गरम कीजिए, उसमें कुछ पुरी डालकर दोनों तरफ से सुनहरी और भुरे रंग की होने तक उन्हें मध्यम आँच पर तल लीजिए। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लीजिए।
  6. तुरंत परोसिए।
पोषक मूल्य प्रति puri
ऊर्जा36 कैलरी
प्रोटीन0.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट8.1 ग्राम
फाइबर0.4 ग्राम
वसा0.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम2.4 मिलीग्राम
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