मेथी ना ढेबरा रेसिपी | मेथी मकई ढेबरा | बाजरा मेथी ढेबरा | टी टाइम स्नैक्स | Methi Makai Dhebra, Tea Time Snack
द्वारा तरला दलाल

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मेथी ना ढेबरा रेसिपी | गुजराती ढेबरा - चाय के समय का नाश्ता | मेथी मकाई बाजरा ढेबरा | मकई ना वड़ा एक भारतीय रोटी है, जो गुजराती व्यंजनों में लोकप्रिय है। जानिए गुजराती ढेबरा- टी टाइम स्नैक बनाने की विधि।

मेथी ना ढेबरा बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक अर्द्ध नरम आटा गूंधें। आटे को ३० बराबर भागों में विभाजित करें। आटे के एक भाग को अपनी हथेलियों के बीच रखकर ५० मि। मी। (२”) व्यास का और १ से। मी। मोटा गोल बनाएं। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक बार में कुछ ढेबरा डालकर मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। आप एक बार में ६ से ७ ढेबरा को डीप-फ्राई कर सकते हैं। मेथी ना ढेबरा को तुरंत परोसें या एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और २ दिनों के भीतर उपभोग करें।

ये मेथी मकाई बाजरा ढेबरा बाजरे के आटे से बनता है, अकेले या अन्य आटे के साथ। यहाँ हमने बाजरे का आटा, गेहूँ का आटा, ज्वार का आटा और मक्के का आटा मिलाया है और मसाले और जड़ी-बूटियों जैसे विभिन्न सामग्रियों से बनाया गया है। इसके अलावा इसका स्वाद थोड़ा चीनी के अतिरिक्त के साथ संतुलित है।

इन भूख बढ़ाने वाले मकई ना वड़ा में कटे हुए मैथी के पत्ते और तिल को आटे मिलाया में जाता है, जो ढेबरा को एक अद्भुत स्वाद देता है।

यद्यपि बनाने के लिए सामग्री कई हैं, वे सभी आम हैं, रोजमर्रा की सामग्री आपकी रसोई में पाई जानी सुनिश्चित है, इसलिए किसी भी दिन आपको कुछ समय मिल जाएगा, आप रसोई घर में पॉप कर सकते हैं और अपनी शाम की चाय के साथ इस मूँह में पानी लाने वाले गुजराती ढेबरा को बना सकते हैं।

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