चार दाल का दालचा रेसिपी | हैदराबादी वेज दालचा | Char Dal ka Dalcha, Hyderabadi Veg Dalcha
द्वारा तरला दलाल

इस चार दाल का दालचा में चार दाल का संयोजन विविध सामग्री के साथ किया गया है जो सभी को निश्चित ही पसंद आएगा।



दालचा का मतलब होता है किसी भी सामग्री को तब तक पकाना जब तक वह पूरी तरह मसल जाए और नाम के अनुसार इस नुस्खे में भी दाल पूरी तरह मसली हुई है। लाल कद्दू का उपयोग इस व्यंजन की बनावट को संतुलित करने के लिए किया गया है। वह इस व्यंजन को एक सुखद हल्की मिठास भी प्रदान करता है।

विविध सामग्री जैसे कि लहसुन और इमली से लेकर हरि मिर्च, इस व्यंजन को एक प्रबल स्वाद प्रदान करते हैं जो तीखेपन और खट्टेपन का संयोजन है। यह दाल समय के साथ घट्ट हो जाती है, इसलिए यदि आप इसे थोडी देर बाद परोसने वाले हों, तो थोडा पानी डालकर दुबारा गरम जरूर करेँ।

अन्य हैदराबादी दाल रेसिपी को भी आजमाईए जैसे मसालेदार मिक्स दाल और हैदराबादी खट्टी दाल.