दाल अप्पे रेसिपी | मूंग दाल अप्पे | वेजिटेबल दाल अप्पे | हेल्दी अप्पे | दक्षिण भारतीय अप्पे | Green Moong Dal Appe with Vegetables, Healthy Appe Pan Recipe
द्वारा तरला दलाल

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हरी मूंग दाल अप्पे सब्जियों के साथ एक साधारण दक्षिण भारतीय व्यंजन है जिसका आनंद सुबह के नाश्ते, रात के खाने या नाश्ते में लिया जा सकता है। हेल्दी अप्पे पान रेसिपी बनाने में आसान है और इसमें सब्जियों के कारण थोड़ा अधिक पौष्टिक भी होता है। जानिए कैसे बनाएं साउथ इंडियन स्टाइल के हेल्दी अप्पे।

दाल अप्पे बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में हरी मूंग दाल और पर्याप्त गर्म पानी मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और १ घंटे के लिए भिगोने के लिए अलग रख दें। फिर छान लें। लगभग १/२ कप पानी का उपयोग करके मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें। मिश्रण को एक गहरी कटोरी में डालें, शेष सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक अप्पे मोल्ड (सांचे) को मीडियम आंच पर गरम करें और उसे १/४ टीस्पून तेल से चुपड लें। प्रत्येक मोल्ड में १ टेबल-स्पून बैटर डालें। १/४ टीस्पून तेल का उपयोग करके, निचली सतह सुनहरे भूरे रंग की होने तक पकाएं और फिर एक फोर्क (fork) का उपयोग करके प्रत्येक अप्पे को उल्टा कर दें और थोड़े तेल का उपयोग करके उन्हें दूसरी तरफ से भी पकाएं। शेष बैटर के साथ २१ और दाल अप्पे बनाने के लिए चरण ४ से ६ को दोहराएं। दाल अप्पे को तुरंत परोसें।

प्रोटीन से भरपूर ये ऐप बच्चों के बढ़ते मेनू के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। यह काटने के आकार का है इसलिए किसी भी उम्र के बच्चे इसका आनंद लेने के लिए बाध्य हैं। वेजिटेबल मूंग दाल अप्पे में मौजूद प्रोटीन बच्चों की बढ़ती कोशिकाओं, ऊतकों और हड्डियों का समर्थन करेगा।

सब्जियों को शामिल करने से ये साउथ इंडियन स्टाइल के हेल्दी अप्पे फाइबर से भरपूर हो जाते हैं, इस प्रकार वजन पर नजर रखने वाले, मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और पेट खराब होने वाले लोग इसका आनंद ले सकते हैं। बस याद रखें कि हिस्से के मात्रा के साथ अति न करें क्योंकि अधिक मात्रा में कुछ भी शरीर के लिए अच्छा नहीं होता है।

ताजा परोसने पर इसका स्वाद लंबे समय तक बना रहता है। आप चाहें तो हरी मूंग दाल अप्पे को हरी चटनी के साथ सब्जियों के साथ परोसिये और खाइये।

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