लो-फैट पनीर रेसिपी | हेल्दी कम वसा वाला पनीर | कम वसा वाले पनीर में पोषण | घर का बना कम वसा वाला पनीर | Low Fat Paneer ( How To Make Low Fat Paneer)
द्वारा तरला दलाल

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लो-फैट पनीर प्रोटीन का सबसे अच्छा शाकाहारी स्रोत है। लो-फैट पनीर रेसिपी | हेल्दी कम वसा वाला पनीर | कम वसा वाले पनीर में पोषण | घर का बना कम वसा वाला पनीर | बनाना सीखें।

नरम और कोमल, पनीर एक स्वादिष्ट ताज़ा भारतीय पनीर है जो आसानी से घर पर कुछ सरल सामग्रियों के साथ बनाया जा सकता है जो शायद आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद हैं। यह लो-फैट पनीर रेसिपी कम वसा वाले दूध से बनाया जाता है, जिसका मतलब है कि इसमें नियमित पनीर की तुलना में वसा की मात्रा कम होती है।

लो-फैट पनीर बनाने के लिए, लो फैट पनीर बनाने के लिए एक गहरे पैन में दूध को बीच-बीच में हिलाते हुए उबलने के लिए रख दें। उबल जाने पर धीरे-धीरे हिलाते हुए धीरे-धीरे सिरका डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक पकाएं। जब दूध फट जाए तो उसे मलमल के कपड़े से छान लें। पनीर को अच्छी तरह धो लें। यह क्रम्बल किया हुआ पनीर है।
ठोस पनीर बनाने के लिए पनीर को साफ सतह पर मलमल के कपड़े में रखें। पनीर पर भारी वजन डालें और ३० मिनट के लिए अलग रख दें। लो-फैट पनीर को मलमल के कपड़े से निकालें और ३० मिनट के बाद, समान आकार के क्यूब्स में काट लें या इसे कद्दूकस कर लें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

लो-फैट पनीर कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन ए, मैग्नीशियम, फास्फोरस से भरपूर होता है। वजन घटाने के लिए कम वसा वाले पनीर का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे सब्जी, करी, स्टर-फ्राई और सलाद। इसे नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में अकेले भी खाया जा सकता है।

यहां तक कि मधुमेह और हृदय रोगी जिन्हें वसा का सेवन सीमित करने की सलाह दी गई है, वे निर्धारित मात्रा में घर का बना कम वसा वाला पनीर का विकल्प चुन सकते हैं। इसमें कार्ब्स भी कम हैं, इसलिए यह जल्दी मेटाबोलाइज़ हो जाएगा!

1 कप लो-फैट पनीर 2 लीटर कम वसा वाले दूध से बनाया जाता है और 700 कैलोरी देता है, 250 ग्राम बनता है और इसमें 70 ग्राम प्रोटीन होता है और आरडीए का 127% होता है। कम वसा वाले पनीर के विवरण के लिए कैलोरी देखें।

वजन घटाने के लिए 1/2 कप भारतीय कम वसा वाला पनीर 35 ग्राम प्रोटीन देता है और 350 कैलोरी है।

लो-फैट पनीर बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. कम वसा वाला पनीर बनाने के लिए आप नींबू के रस या सिरके का उपयोग कर सकते हैं। नींबू का रस और सिरका दोनों अम्लीय पदार्थ हैं जो दूध को फाड़ देंगे। 2. भारतीय कम वसा वाला पनीर को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इससे पनीर को 3 दिनों तक ताज़ा रखने में मदद मिलेगी। इसे पर्याप्त पानी में संग्रहित करना बहुत महत्वपूर्ण है अन्यथा रंग खराब हो जाता है और पनीर खराब हो जाता है। 3. पनीर को कम से कम 30 मिनट के लिए सेट करें। इससे अतिरिक्त मट्ठा निकल जाएगा और पनीर को सख्त बनावट मिलेगी। 4. अम्लीय स्वाद को दूर करने के लिए छेना को अच्छी तरह धो लें। 5. नींबू का उपयोग करके बनाए गए कम वसा वाले पनीर में हल्का खट्टा स्वाद होता है जिसका उपयोग सलाद या स्टर फ्राइज़ बनाने के लिए सबसे अच्छा होगा।

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