विस्तृत फोटो के साथ मसाला टिंडा रेसिपी
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अगर आपको टिंडा की सब्जी रेसिपी | राजस्थानी टिंडा सब्जी | सुखका टिंडा सब्जी | मसाला गोल लौकी की सब्जी | पसंद है तो फिर राजस्थानी सब्ज़ियों का हमारा संग्रह और हमारे पसंदीदा व्यंजनों को देखें।
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टिन्डे की सब्जी के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई तस्वीर में देखें।
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टिंडा (गोल लौकी) ऐसा दिखता है। गोल लौकी भारत के स्वदेशी छोटे फल हैं। उन्हें सब्जी, औषधीय पौधे और पशु चारे के रूप में समान रूप से सम्मानित किया जाता है। वे सेब के आकार के, गोल, हल्के हरे रंग के फल होते हैं, जिन्हें पकाकर, अचार बनाकर या कैंडिड बनाकर खाया जाता है। बीजों को भूनकर नाश्ते के रूप में खाया जाता है।
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टिंडा (गोल लौकी) को पानी से भरे प्याले में डालिये और उंगलियों से साफ कर लीजिये।
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निथार लें।
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साफ किया हुआ टिंडा सब्जी के लिये तैयार है।
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एक गहरे नॉन स्टिक पैन में 1 1/2 टेबल-स्पून नारियल का तेल गरम करें। स्वस्थ जीवन के लिए नारियल के तेल का प्रयोग करें और प्रसंस्कृत बीजों के तेल को ना कहें।
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१ टी-स्पून ज़ीरा डालें।
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बीजों को चटकने दें।
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४ कप स्लाईस्ड टिंडा , बिना छिले हुए डालें।
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१ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 3/4 टीस्पून नमक डाला है।
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1/2 कप पानी डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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ढ़क्कन से ढककर 10 मिनिट तक पका लीजिए, पहले 5 मिनिट मध्यम आँच पर और फिर 5 मिनिट धीमी आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
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सब्जी पकने के बाद।
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२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
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2 टी-स्पून धनिया पाउडर डालें।
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२ टी-स्पून अमचूर डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर और 4 मिनट तक पका लें।
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टिन्डे की सब्जी | राजस्थानी टिंडा सब्जी | सुखका टिंडा सब्जी | मसाला गोल लौकी की सब्जी | को तुरंत परोसें।
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टिन्डे की सब्जी में आप दूसरी सब्जियां भी डाल सकते हैं, जैसे कि गाजर, टमाटर, आलू या मटर।
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स्वस्थ जीवन के लिए नारियल के तेल का प्रयोग करें और प्रसंस्कृत बीजों के तेल को न करें