विस्तृत फोटो के साथ स्प्राउट्स पोहा रेसिपी | मिक्स स्प्राउट्स पोहा | हेल्दी स्प्राउट्स पोहा | 20 मिनट में नाश्ता - पोहा
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मिक्स्ड स्प्राउट्स पोहा के लिए स्प्राउट्स पकाने के लिए, प्रेशर कुकर में मिक्स स्प्राउट्स डालें।
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थोड़ा नमक डालें।
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पर्याप्त पानी डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और १ सीटी आने तक पकाएं।
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एक छलनी का उपयोग करके छाने और एक तरफ रख दें।
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मिक्स्ड स्प्राउट्स पोहा तैयार करने के लिए, जाड़ा पोहा को एक छलनी में साफ करके डालें।
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पोहा डाली हुई छलनी को बेहते पानी के नीचे रखें और उन्हें नरम करने के लिए हल्के से धो लें।
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छान कर १० मिनट के लिए एक तरफ दें।
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एक नॉन-स्टिक पैन में मूंगफली का तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद उसमें सरसों डालें। इसके अलावा, आप स्प्राउट्स पोहा के तड़के में थोड़ा सा जीरा, कुछ कडी पत्ते, चुटकी भर हिंग और कुछ मूंगफली डाल सकते हैं। मूंगफली का तेल स्वास्थ्यवर्धक होता है और प्रति दिन खाना पकाने वाले तेलों के मुकाबले उसमें सबसे अधिक मात्रा में MUFA (लगभग 49%) होता है। यदि आप चाहें तो नियमित तेल का उपयोग कर सकते हैं।
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जब सरसों चटक जाए तो प्याज डालें।
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हरी मिर्च डालें। अपनी पसंद के अनुसार जोड़ें।
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मध्यम आंच पर कुछ मिनट के लिए या प्याज हल्का भूरा होने तक भून लें।
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स्प्राउट्स डालें। मिक्स स्प्राउट्स के बजाय, आप अपनी पसंद के किसी भी एक या दो स्प्राउट्स जोड़ सकते हैं।
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मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए भून लें।
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हल्दी पाउडर डालें। मिक्स्ड स्प्राउट्स पोहा को तीखा बनाने के लिए, लाल मिर्च पाउडर डालें।
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नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ मिनट तक पकाएं।
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१/४ कप पानी डालें। अधिक पानी न डालें वरना पोहा उसे सोख लेगा और पोहे में गांठ बन कर मसी हो जाएगे।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक पकाएं।
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पोहा डालें।
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नींबू का रस डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पकाएं। हमारा हेल्दी मिक्स्ड स्प्राउट्स पोहा तैयार हैं।
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मिक्स स्प्राउट्स पोहा - फाइबर रिच हेल्दी नाश्ता। स्प्राउट्स पोषक तत्वों का एक भंडार हैं - वे आपके भोजन में फाइबर के साथ विटामिन के खनिजों को जोड़ते हैं। वे आसानी से पचने वाले भी हैं। पोषण विशेषज्ञ अपने आहार में रोजाना एक मुट्ठी भर स्प्राउट्स शामिल करने की सलाह देते हैं। नाश्ता और स्नैक्स इसको आहार करने का सबसे आसान तरीका है, इसलिए पारंपरिक पोहा को स्वस्थ बनाने का हमारा प्रयास है। यह मिक्स स्प्राउट्स पोहा आलू और शक्कर जैसे सभी कार्ब से भरी सामग्री से रहित है। MUFA को जोड़ने के लिए मूंगफली के तेल का उपयोग करना पसंद करते हैं। इस प्रोटीन और फाइबर युक्त मिक्स स्प्राउट्स पोहा के साथ अपने दिन की शुरुआत करें। यह काफी संतृप्त है और आपके दिन को उच्च बना देगा। एक पूर्ण हेल्दी नाश्ता बनाने के लिए, फल के साथ मिक्स स्प्राउट्स पोहा का आनंद लें।
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मिक्स्ड स्प्राउट्स पोहा को हेल्दी बनाने के लिए हमने बहुत कम तेल का इस्तेमाल किया है लेकिन प्रामाणिक पोहा में अच्छी मात्रा में तेल होता है।
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मूंगफली का उपयोग महाराष्ट्रीय लोगो के द्वारा किया जाता है इसलिए यदि आप चाहें तो उन्हें जोड़ सकते हैं।
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मिक्स्ड स्प्राउट्स पोहा एक हेल्दी रेसिपी है, इसलिए हमने शक्कर में कटौती की है, लेकिन आप चाहें तो मिला सकते हैं। एक चुटकी शक्कर को महाराष्ट्रीय द्वारा और १ टेबलस्पून गुजरातियों द्वारा जोड़ी जाती है।
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इसे पकाते समय पोहे को ज्यादा न हिलाएं क्योंकि वह गांठदार हो जाएगा।
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मिश्रित स्प्राउट्स हर जगह उपलब्ध हैं, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से धो लें।
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अधिक पोषण के लिए आप मिक्स स्प्राउट्स को खुली लौ या इंना स्टीमर में भी पका सकते हैं।