प्रोटीन से भरपूर भारतीय स्टार्टर और नाश्ता रेसिपी | हेल्दी उच्च प्रोटीन स्नेक्स | शाकाहारी उच्च प्रोटीन नाश्ता | High Protein Indian Starters Snacks Recipes in Hindi | 

बिना तले हुए भारतीय प्रोटीन युक्त स्टार्टर्स और स्नैक्स, Non-fried Indian Protein Rich Starters and Snacks

दही के मैरिनेड में मिलाया गया पनीर और सब्जियाँ इस पनीर टिक्का को प्रोटिन, फास्फोरस और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत बनाती हैं जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाती हैं और शिमला मिर्च शरीर की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने के लिए एंटीऑक्सीडेंट की एक खुराक जोड़ती है और इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए इसे कम तेल में पकाया जाता है। पनीर टिक्का की एक कटोरी में 4.9 ग्राम प्रोटीन (RDA का 9%) होता है। पनीर टिक्का की कैलोरी देखें।

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गोभी जवार मुठिया गोभी, ज्वार, लो फैट वाले दही और भारतीय मसालों से बना एक स्वस्थ नाश्ता है। गुजराती गोभी जवार मुठिया गुजरातियों के लिए हरी चटनी के साथ पसंदीदा फरसाण है। स्वस्थ गोभी ज्वार मथिया आपको बहुत सारा प्रोटीन, फाइबर और स्वाद प्रदान करने के लिए गोभी और ज्वार के आटे का उपयोग करता है। ज्वार का आटा एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है और धीरे-धीरे रक्त प्रवाह में अवशोषित हो जाएगा और इंसुलिन में स्पाइक का कारण नहीं होगा। 3 पत्तागोभी ज्वार मुठिया 13.8 ग्राम प्रोटीन, 24% आरडीए देता है। गोभी ज्वार मुठिया की कैलोरी देखें।

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पालक हमस एक त्वरित स्वस्थ भारतीय शैली पालक हमस है जो सुपर हो सकता है बच्चों के टिफिन के लिए पालक हमस। काबुली चना, जिसे चिक मटर के नाम से भी जाना जाता है, किसी भी हम्मस का प्रमुख घटक है। इस पालक हमस में, काबुली चना को भिगोया जाता है और पक जाएं तब तक पकाया जाता है। स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में पालक, लहसुन, हरी मिर्च और नींबू का रस मिलाया जाता है। 3 बड़े चम्मच पालक हम्मस से 5.2 ग्राम प्रोटीन मिलता है (9% आर.डी.ए.)

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इस होममेड पालक हमस में दही और जैतून का तेल सम्मिश्रण की प्रक्रिया को आसान बनाने और हमस को एक चिकनी बनावट देने के लिए है। दही आपके प्रोटीन के स्तर को बढ़ाएगा, जबकि जैतून का तेल ओमेगा -3 वसा को उधार देगा - स्वस्थ पालक हमस में आपके दिल की रक्षा करने के लिए जाना जाता स्वस्थ वसा।

स्प्राउट्स का उपयोग करके प्रोटीन से भरपूर भारतीय स्नैक्स, Protein Rich Indian Snacks using Sprouts

यदि आपको अपने हिमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाना है, तो फूलकोबी के पत्तों का अपने रोज़मरा के खाने में जरूर उपयोग करें। इसकी शुरूआत इस फूलगोभी के पत्ते और मिले-जुले अंकुरित दाने की टिक्की से करें। इस स्टार्टर में टिक्की को सख्त बाँधने के लिए लोहतत्व, प्रोटिन और कैल्शियम युक्त मिले-जुले अंकुरित दानों का उपयोग किया है। इसलिए यह ज़रूर सुनिश्चित करें कि अंकुरित दानों को उबालने के बाद अतिरिक्त पानी पूरी तरह से निथार लिया है।

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आइए सदाबहार आलू टिक्की को एक हेल्दी ट्विस्ट दें! अंकुरित मूंग का उपयोग करने से पोषक तत्व कम से कम 15 प्रतिशत बढ़ जाते हैं, जबकि धनिया और पुदीना कहानी को एक सुगन्धित स्पिन देते हैं। इन प्रोटीन से भरपूर और रेशेदार स्प्राउट्स टिक्की को तैयार करते ही गरमा गरम और कुरकुरी परोसें। 3 स्प्राउट्स टिक्की 9.6 ग्राम प्रोटीन (आरडीए का 18%) देती है। स्प्राउट्स टिक्की की कैलोरी देखें।

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मिक्स स्प्राउट चाट एक त्वरित और आसान स्नैक है, यदि आपके पास सभी सामग्री तैयार है तो इस अद्भुत स्नैक को एक साथ टॉस करने में कुछ मिनट लगते हैं। भारत में अपने स्थानीय सुपरमार्केट से मिश्रित स्प्राउट्स खरीदना आसान है। मिक्स स्प्राउट चाट अपने आहार में अंकुरित अनाज को शामिल करने का एक मजेदार तरीका है। देखें कि मिश्रित स्प्राउट्स आपके लिए अच्छे क्यों हैं। स्प्राउट्स में एंजाइम होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं और प्रकृति में क्षारीय होते हैं। अंकुरित करने से प्रोटीन की उपलब्धता बढ़ती है। उदाहरण के लिए, अंकुरित होने पर, मूंग की प्रोटीन सामग्री ३०% बढ़ जाती है।

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मिक्स स्प्राउट्स पोहा मिश्रित स्प्राउट्स, पोहा, मूंगफली का तेल, प्याज और मसालों से बना है। स्प्राउट्स में एंजाइम होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं और यह प्रकृति में क्षारीय होते हैं। अंकुरित करने से प्रोटीन की बढ़ती है। उदाहरण के लिए, अंकुरित होने पर, मूंग की प्रोटीन की मात्रा 30% बढ़ जाती है। अंकुरित होने पर, बीज विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के और बी-कॉम्प्लेक्स की मात्रा भी बढ़ जाती है। बच्चों और परिवार के बाकी लोगों को इसे खाने के लिए अक्सर हम एक त्वरित शाम के नाश्ते के रूप में मिक्स स्प्राउट्स पोहा खाते हैं। 

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पनीर का उपयोग करके प्रोटीन से भरपूर भारतीय स्नैक्स, Protein Rich Indian Snacks using Paneer

पनीर मिक्स हर्ब बॉल्स बहुत नरम पनीर के साथ बनाई जाती हैं और यह एक हेल्दी पनीर मिक्स्ड हर्ब बॉल्स स्टार्टर है। देखें कि ये हेल्दी पनीर मिक्स्ड हर्ब बॉल्स क्यों हैं? पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता है जो वजन घटाने में सहायक होता है। पनीर में कार्ब्स की मात्रा कम और प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है।

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पनीर भुर्जी एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसेदुनियाभर केभारतीय लोग पसंद करतेहैं। यह आसान, मसालेदार व्यंजन है, जो ब्रेड और पराठा के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। सुदूर दक्षिण में, कभी-कभी पनीर भुर्जी को, डोसा के भरावन के रूप में भी प्रयोग में लिया जाता है, ठीक उसी प्रकार जैसे मलासा डोसा में आलू का प्रयोग किया जाता है। पनीर भुर्जी बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण सुजाव यह है कि इसके लिए ताज़े पनीर का उपयोग करिए और इसे परोसने के तुरंत पहले बनाइए, नहीं तो वह नम पड़ जाएगा। पनीर भुजी की एक सर्विंग में 10.4 ग्राम प्रोटीन (आरडीए का 19%) होता है। पनीर भुर्जी की कैलोरी देखें।

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पनीर भरवां मशरूम रेसिपी सभी मशरूम प्रेमियों के लिए है। इस पनीर भरवां मशरूम मसाला के प्रमुख घटक में से एक ताजा पनीर है। नरम, रसीला पनीर घर पर बनाना आसान है। जबकि इसे किसी भी दूध के साथ बनाया जा सकता है, पूर्ण वसा वाला दूध सर्वोत्तम बनावट और उपज देता है, इसलिए हमेशा उसी के लिए जाएं। केवल २ सामग्री - दूध और नींबू के रस के साथ घर पर पनीर बनाने की कला सीखें।

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प्रोटीन से भरपूर भारतीय रैप रेसिपी, Protein Rich Indian Wrap Recipes

बनाने में सरल, रैप्स एक स्वस्थ पैकेज में फ़्लेवर और स्वाद को जोड़ती है। पालक ताहिनी रैप हमारे हर दिन रोटियों को स्वाद दिया जाता है और पालक प्यूरी के उपयोग से अधिक पौष्टिक बनाया जाता है। इन रैप्स में मुख्य प्रोटीन युक्त सामग्री तिल है। आयरन रिच पालक एक आम सब्ज़ी है जो ज्यादातर रसोई भंडार में पाई जाती है, इसलिए इन रोटियों को बनाना बहुत मुश्किल नहीं है।

एक पालक ताहिनी रैप में 10.5 ग्राम प्रोटीन (आरडीए का 19%) होता है। पालक ताहिनी रैप की कैलोरी देखें।पालक ताहिनी रैप रेसिपी | स्वस्थ पालक रैप | ताहिनी के साथ पालक रैप | स्वस्थ पालक रोल | Spinach Tahini Wraps

प्रोटीन से भरपूर भारतीय डिप्स और स्प्रेड, Protein Rich Indian Dips and Spreads

घर का बना बादाम का मक्ख़न एक अनोखा और किसी को भी ललचा दे ऐसा बनता है। दरसल यह वर्णित करने से ज्यादा अनुभव करने जैसा है। यहाँ बादाम को पीसने से पहले भूना गया है, इसलिए यह अधिक स्वादिष्ट लगते हैं। थोड़ा सा नारियल का तेल इस मक्ख़न की पौष्टिकता बढ़ाने के साथ-साथ अधिक स्वादिष्ट भी बनता है। 3 बड़े चम्मच घर का बना बादाम मक्खन 8.4 ग्राम प्रोटीन, 15% आरडीए देता है। घर के बने बादाम मक्खन की कैलोरी देखें।

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यह बादाम का मक्ख़न प्रोटिन का एक बहुत अच्छा स्त्रोत है, जबकि नारियल आपको मध्यम श्रृंखला ट्रायग्लिसराइड के स्वास्थ फैटी एसिड प्रदान करते हैं। बाज़ार में मिलने वाले बादाम के मक्ख़न से घर पर बनाया गया मक्ख़न बेहतर होता है, क्योंकि बाज़ार में मिलने वाले मक्ख़न में अधिक मात्रा में शक्कर और हाइड्रोजनेटेड वनस्पति होते हैं। 

आप बादाम मक्खन को ऐसे ही खा सकते हैं या इसे मल्टीग्रेन ब्रेड पर फैला सकते हैं। मल्टीग्रेन ब्रेड के 2 स्लाइस 10.8 ग्राम प्रोटीन (RDA का 10%) देते हैं। मल्टीग्रेन ब्रेड की कैलोरी देखें।

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इस आसान सोया सोया हरे मटर कटलेट रेसिपी के साथ प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें! जानें कैसे बनाएं सोया हरे मटर कटलेट रेसिपी |  2 सोया और हरी मटर कटलेट 6.6 ग्राम प्रोटीन, 12% आरडीए देते हैं। सोया हरी मटर कटलेट की कैलोरी देखें।

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