पनीर टिक्का - Paneer Tikka, How To Make Paneer Tikka Recipe in Hindi
Method- दही, बेसन, अधरक, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, कसुरी मेथी, गरम मसाला, धनिया, नमक और 2 टी-स्पून तेल को एक बाउल में अच्छी तरह मिलाकर मुलायम मिश्रण बना लें।
- पनीर और शिमला मिर्च के टुकड़े डालकर हलके हाथों मिलायें और मेरीनेट करने के लिए 30 मिनट ढ़ककर रख दें।
- पनीर के एक टुकड़े के बाद, शिमला मिर्च के एक टुकड़ा और बाद में दुबारा पनीर के एक टुकड़े को तूथपिक में फँसा लें।
- बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर 6 और टिक्की बना लें।
- नॉन-स्टिक तवे को 2 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
- तैयार टिक्का को तवे पर रखकर, बचे हुए 1 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, मध्यम आँच पर, उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
- टिक्का पर थोड़ा चाट मसाला छिड़के।
- पुदिना चटनी के साथ तुरंत परोसें।
Nutrient values per tikka
| ऊर्जा | 179 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 14.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 279.5 mcg |
| विटामिन बी 1 | -0.3 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | -0.4 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | -0.3 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 15.3 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 4 mcg |
| कैल्शियम | 230.4 मिलीग्राम |
| लोह | 0.2 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4.5 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 29.4 मिलीग्राम |
| जिंक | 0 मिलीग्राम |