पोंक भेल (हुर्दा) रेसिपी | हुर्दा भेल | शाम का नाश्ता | Ponk Bhel, Hurda Bhel
द्वारा तरला दलाल

पोंक भेल (हुर्दा) रेसिपी | हुर्दा भेल | शाम का नाश्ता | ponk bhel, hurda bhel in hindi | with 13 amazing images. पोंक भेल एक टेंडर ज्वार भेल है और जिसे अंग्रेजी में सोरगम भेल कहा जाता है।



पोंक भेल एक क्षेत्रीय और मौसमी विशेषता है, जिसे 'पोंक' नामक एक गुजराती विनम्रता के साथ बनाया गया है। यह मूल रूप से एक नमकीन स्नैक है जिसे आमतौर पर भारतीय सर्दियों में खाया जाता है।

सर्दियों के महीनों में एक संक्षिप्त अवधि के दौरान, ज्वार या सफेद बाजरा अनाज बहुत निविदा और रसदार होता है। इस स्तर पर, इसे पोंक कहा जाता है और हुर्दा भेल बनाने का सबसे अच्छा समय है। इन निविदा बीजों को काटा और भुना या अन्य तरीकों से पकाया जाता है। आमतौर पर, गांवों में, तालाबों को खेतों से उठाया जाता है और तब और वहां पकाया जाता है।

हुरडा और टेंडर ज्वार तालाब के अन्य नाम हैं। पोंक सुपर पौष्टिक और स्वस्थ है और एक उत्कृष्ट लस मुक्त अनाज भी बनाता है।

उत्सव का एक सामान्य मूड होता है, एक पार्टी फेंकी जाती है, और दोस्तों, परिवार और पड़ोसियों को आमंत्रित किया जाता है और पोंक भेल में इस युवा बीज का स्वाद लेना चाहिए!

पोंक भेल बनाने के लिए हमने चटपटा भेल बनाने के लिए रसदार पोंक बीज का उपयोग किया है, जिसे हर कोई पसंद करेगा। और यह भी बनाना इतना आसान है - आपको बस सभी सामग्रियों को एक साथ टॉस करने की आवश्यकता है! हमने केवल प्याज, टमाटर, मीठी और हरी चटनी, कुछ चाट मसाला, नींबू का रस और काली मिर्च पाउडर के साथ-साथ टेंडर ज्वार भेल बनाने के लिए मीमोसा चीनी गेंदों का मिश्रण किया है।

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