रसावाला चना सब्जी रेसिपी | गुजराती स्टाइल रसावाला चना | रसावाला चना नु शाक रेसिपी | Rasawala Chana ( Gujarati Recipe)
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रसावाला चना सब्जी रेसिपी | गुजराती स्टाइल रसावाला चना | रसावाला चना नु शाक रेसिपी | रसावाला चना सब्जी रेसिपी हिंदी में | rasawala chana sabzi recipe in hindi | with 38 amazing images.



यह वन-पॉट रसावाला काला चना सब्जी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो पूरे परिवार को प्रभावित करेगा, यह केवल 30 मिनट में तैयार हो जाता है। रसावाला चना सब्जी रेसिपी | गुजराती स्टाइल रसावाला चना | रसावाला चना नू शाक रेसिपी बनाना सीखें |

गुजराती स्टाइल रसावाला चना, एक स्वादिष्ट छोले पर आधारित करी है जो साधारण सामग्री से बनी ग्रेवी में बनाई जाती है, जिसमें काले छोले को टमाटर की समृद्ध और तीखी ग्रेवी में उबाला जाता है। इस शाकाहारी करी में मसालों का एक शानदार मिश्रण है जो एक गर्म और सुगंधित अनुभव प्रदान करता है। ताज़ा मिश्रित मसाला स्वाद में गहराई जोड़ता है।

रसावाला चना नू शाक रेसिपी एक बहुमुखी व्यंजन है जिसका आनंद उबले हुए चावल या रोटी के साथ लिया जा सकता है। इसका हार्दिक और संतोषजनक स्वभाव इसे सप्ताह के रात के भोजन या किसी विशेष अवसर के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। कोमल छोले, स्वादिष्ट ग्रेवी और सुगंधित मसालों का संयोजन वास्तव में एक यादगार पाक अनुभव बनाता है।

रसावाला काला चना बनाने के लिए प्रो टिप्स : 1. काले चने (काले छोले) को रात भर भिगोएँ। इससे पकाने का समय काफी कम हो जाता है और पाचन क्षमता में सुधार होता है। 2. आप एक समृद्ध, कारमेल जैसी हल्की मिठास के लिए थोड़ा गुड़ मिला सकते हैं। 3. चने में मसाला डालने के बाद, थोड़ी देर के लिए धीमी आंच पर पकाएं। इससे स्वाद एक साथ खूबसूरती से मिल जाते हैं। 4. बेहतरीन खट्टे स्वाद के लिए ताज़ी इमली का गूदा या इमली का सांद्रण इस्तेमाल करें।

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रसावाला चना रेसिपी in Hindi

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रसावाला चना रेसिपी - Rasawala Chana ( Gujarati Recipe) in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     55 मात्रा
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सामग्री

रसावाला चना के लिए
२ १/२ कप काला चना , भिगोया हुआ और छना हुआ
तेजपत्ता
हरी इलायची
लौंग
काली मिर्च
दालचीनी
३ टेबल-स्पून तेल
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज
नमक स्वादानुसार
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया

1/4 कप पानी का उपयोग करके मसाला पेस्ट बनाने के लिए
१/२ कप कटा हुआ हुआ प्याज
१ कप कटा हुआ टमाटर
१० से १२ लहसुन की कलियाँ
1 इंच कटा हुआ अदरक
कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ १/२ टेबल-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून आमचूर
विधि
रसावाला चना बनाने के लिए

    रसावाला चना बनाने के लिए
  1. रसावाला चना सब्जी बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में भिगोया हुआ काला चना, तेजपत्ता, हरी इलायची, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी, थोड़ा नमक और 2 कप पानी मिलाएँ।
  2. मध्यम आँच पर 1 सीटी और धीमी आँच पर 4 सीटी आने तक पकाएँ। भाप निकलने दें और फिर ढक्कन खोलें।
  3. पके हुए चने से साबुत मसाले निकाल कर अलग रख दें।
  4. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें।
  5. तैयार मसाला पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  6. पका हुआ काला चना, स्वादानुसार नमक और गाढ़ापन ठीक करने के लिए 1/2 कप गर्म पानी डालें।
  7. अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन से ढँक दें और मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  8. रसावाला चना सब्जी को धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा259 कैलरी
प्रोटीन8.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट31 ग्राम
फाइबर13 ग्राम
वसा11.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम45.7 मिलीग्राम
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