केसर का नाम सुनते ही एक शाही अनुभव का एहसास होता है और वास्तव में यह नुस्खा उस प्रतिष्ठा को बनाए रखता है।



यहाँ चावल को केसर और गुलाब जल से सुगंधित बनाया गया है और फिर सूखे मेवे से और स्वादिष्ट बनाया गया है।

इस केसर चावल को मिक्स वेजीटेबल करी के साथ परोसने पर एक ऐसा सुदंर अनुभव प्रदान होता है कि आप उसे हमेशा ही पसंद करेंगे और याद भी रखेंगे।

अन्य लेबनानी व्यंजन जैसे कि फलाफल और हर्बड हुमुस भी आजमाइए।

केसर चावल in Hindi

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Saffron Rice, Kesar Chawal - Read in English 



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केसर चावल - Saffron Rice, Kesar Chawal recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     33 मात्रा
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सामग्री
१/२ टी-स्पून केसर
२ १/२ कप पकाया हुआ बास्मति चावल
१ टेबल-स्पून गुलाब जल
१/४ कप स्लाईस्ड प्याज़
तेल , तलने के लिए
२ टेबल-स्पून घी
१/४ कप कटा हुआ प्याज़
१/४ कप बादाम के कतरन
१/४ कप किशमिश
१/४ कप दूध
नमक, स्वादानुसार

परोसने के लिए
मिक्स वेजिटेबल करी
विधि
    Method
  1. एक छोटे से बाउल में केसर और गुलाब जल को अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ रख दीजिए।
  2. एक नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए और उसमें स्लाईस्ड प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर सुनहरे भूरे रंग होने तक तल लीजिए। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
  3. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम कीजिए और उसमें कटे हुए प्याज़, बादाम और किशमिश डालकर मध्यम आँच पर 3 मिनट तक या जब तक प्याज़ सुनहरे भूरे रंग का हो जाए तब तक भून लीजिए।
  4. उसमें चावल, केसर - गुलाब जल का मिश्रण, दूध, तले हुए प्याज़ और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  5. मिक्स वेजिटेबल करी के साथ गरम परोसिए।


Reviews

केसर चावल
 on 29 Nov 17 04:59 PM
5

आज घर पर अपने दोस्तो को दावत पर बुलाया और उपर बताये हुए रेसिपी को बनाया, केशर चावल और मिक्स वेजीटेबल करी के साथ इसका लुफ्त लिया सभी को बहुत पसंद आया