राजमा उड़द दाल रेसिपी | घर की बनी दाल मखनी | राजमा मिक्स दाल | पंजाबी राजमा दाल - Rajma and Urad Dal
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राजमा उड़द दाल रेसिपी | घर की बनी दाल मखनी | राजमा मिक्स दाल | पंजाबी राजमा दाल in Hindi

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Rajma and Urad Dal - Read in English 



राजमा उड़द दाल रेसिपी | घर की बनी दाल मखनी | राजमा मिक्स दाल | पंजाबी राजमा दाल | rajma and urad dal in Hindi.

राजमा उड़द दाल उत्तर भारतीय व्यंजनों का एक दैनिक भोजन है। जानिए कैसे बनाएं पंजाबी राजमा दाल

मिश्रित दालों का एक पैन, इस घर की बनी दाल मखनी को मसाले और बहुत सारे लहसुन के साथ पकाया जाता है, पारंपरिक दाल की तुलना में सिर्फ दो चम्मच तेल में पकाया जाता है जो कि बहुत सारे तेल के साथ बनाई जाती है। इसके अलावा यह आपको अपने चटकारे लेने वाले स्वाद और सुगंध से प्रसन्न करता है।

राजमा उड़द दाल बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में राजमा, चना दाल और उडद दाल को साफ करके धोकर पर्याप्त पानी में रातभर भिगोकर रख दीजिए। अगले दिन, एक प्रेशर कुकर में भिगोई और छानी हुई दाल डालकर उसमें ४ कप पानी और नमक डालकर, अच्छी तरह से मिला लीजिए और प्रेशर कुकर की ४ सीटी बजने तक पका लीजिए। ढक्कन खोलने से पहले भाप को पूरी तरह से निकल जाने दीजिए। एक तरफ रख दीजिए। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम कीजिए और उसमें लहसुन, प्याज़ और हरी मिर्च की पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भून लीजिए। उसमें टमाटर, लाल मिर्च का पाउडर, ज़ीरा पाउडर, थोड़ा नमक और २ टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए। उसमें पकाई हुई दाल और धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए। उसमें नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और तुरंत परोसिए।

लाल किडनी बीन और उड़द दाल पोषण पैमाने पर अधिक है। यह प्रोटीन के साथ-साथ आपके आयरन, फाइबर और विटामिन सी के स्तर को बढ़ाता है। एक कप टमाटर के अलावा आपके एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन का सेवन भी बढ़ाता है! सुपाच्य और पौष्टिक भोजन बनाने के लिए, इस दाल को नान और घी से बने पराठों के बजाय गर्म चपाती के साथ परोसें।

यह स्वस्थ पंजाबी राजमा दाल जो कई लोगों के साथ लोकप्रिय है, एक मधुमेह और स्वस्थ हृदय मेनू के रूप में अच्छी तरह से सूट करती है। यह एक प्यारा सा दाल है, जो सामान्य सामग्री से बना है जो बुद्धिमानी से एक त्वरित और आसान लेकिन असाधारण स्वादिष्ट रूप में संयुक्त है!

राजमा उड़द दाल के नुस्खे 1. रात को राजमा और दाल को भिगोना बहुत जरूरी है। तो पहले से ही रेसिपी को अच्छे से प्लान करें। 2. नींबू का रस मिलाने के बाद न पकाएं, क्योंकि इसमें विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, जिसे गर्म करने पर खोया जा सकता है। 3. यदि आप इसे बाद में परोसने जा रहे हैं, तो दोबारा गर्म करते समय पानी के साथ स्थिरता को समायोजित करें।

आनंद लें राजमा उड़द दाल रेसिपी | घर की बनी दाल मखनी | राजमा मिक्स दाल | पंजाबी राजमा दाल | rajma and urad dal in Hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।

राजमा उड़द दाल रेसिपी | घर की बनी दाल मखनी | राजमा मिक्स दाल | पंजाबी राजमा दाल - Rajma and Urad Dal recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ मात्रा के लिये

सामग्री

राजमा उड़द दाल की रेसिपी बनाने के लिए
१/४ कप राजमा
१/४ कप चना दाल
१/२ कप छिलके वाली उडद दाल
नमक , स्वादानुसार
२ टी-स्पून तेल
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़
१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
१ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
२ टी-स्पून ज़ीरा पाउडर
१/४ कप कटा हुआ धनिया
१ टेबल-स्पून नींबू का रस
विधि
राजमा उड़द दाल की रेसिपी बनाने के लिए

    राजमा उड़द दाल की रेसिपी बनाने के लिए
  1. राजमा उड़द दाल बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में राजमा, चना दाल और उडद दाल को साफ करके धोकर पर्याप्त पानी में रातभर भिगोकर रख दीजिए।
  2. अगले दिन, एक प्रेशर कुकर में भिगोई और छानी हुई दाल डालकर उसमें 4 कप पानी और नमक डालकर, अच्छी तरह से मिला लीजिए और प्रेशर कुकर की 4 सीटी बजने तक पका लीजिए।
  3. ढक्कन खोलने से पहले भाप को पूरी तरह से निकल जाने दीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
  4. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम कीजिए और उसमें लहसुन, प्याज़ और हरी मिर्च की पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भून लीजिए।
  5. उसमें टमाटर, लाल मिर्च का पाउडर, ज़ीरा पाउडर, थोड़ा नमक और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  6. उसमें पकाई हुई दाल और धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  7. उसमें नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और तुरंत परोसिए।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा126 कैलरी
प्रोटीन6.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट19.1 ग्राम
फाइबर3.7 ग्राम
वसा2.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम15.7 मिलीग्राम


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