सोया वेजिटेबल कटलेट रेसिपी | वेजिटेबल सोया टिक्की | हेल्दी सोया रवा टिक्की | Soya Vegetable Cutlet
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सोया वेजिटेबल कटलेट रेसिपी | वेजिटेबल सोया टिक्की | हेल्दी सोया रवा टिक्की | सोया वेजिटेबल कटलेट रेसिपी हिंदी में | soya vegetable cutlet recipe in hindi | with 25 amazing images.



सोया वेजिटेबल कटलेट रेसिपी एक स्वादिष्ट प्रोटीन युक्त नाश्ता है। यह शायद आलू के बिना सबसे अच्छे स्वास्थ्यवर्धक कटलेट व्यंजनों में से एक है जिसका स्वाद बेहद स्वादिष्ट है। जानें कैसे बनाएं सोया वेजिटेबल कटलेट रेसिपी | वेजिटेबल सोया टिक्की | हेल्दी सोया रवा टिक्की |

सोया वेजिटेबल कटलेट एक पौष्टिक प्रोटीन युक्त नाश्ता है यह स्वादिष्ट है और सोया और सब्जियों के गुणों से भरपूर है। बिना उपयोग के और बहुत कम तेल में तला हुआ, यह सोया वेजिटेबल कटलेट आपके नियमित कटलेट का एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण है।

सोया बढ़े हुए क्रिएटिनिन या यूरिया की चिंता किए बिना मधुमेह और गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए प्रोटीन का सबसे पसंदीदा शाकाहारी स्रोत है।

नाश्ते के समय १ से २ वेजिटेबल सोया टिक्की का स्वाद एक कप ग्रीन टी या शुगर फ्री चाय के साथ लें।

सोया वेजिटेबल कटलेट बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. हम आपको चरण दर चरण विस्तृत रेसिपी दिखाते हैं कि कैसे बनाएं सोया ग्रेन्यूल्स को भिगो दें। 2. बाइंडिंग के लिए आप सूजी की जगह उबले हुए आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. कटलेट को मध्यम आंच पर हल्का तलें ताकि वे समान रूप से पक जाएं।

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सोया वेजिटेबल कटलेट रेसिपी in Hindi


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सोया वेजिटेबल कटलेट रेसिपी - Soya Vegetable Cutlet recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     88 कटलेट
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सामग्री

सोया वेजिटेबल कटलेट के लिए
१/२ कप सूजी (रवा)
२ टेबल-स्पून सोया ग्रेन्यूल्स
१/२ कप कटी हुई मिली-जुली सब्जियां
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
१ टेबल-स्पून नींबू का रस
१/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टेबल-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१/४ टी-स्पून गरम मसाला
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/८ टी-स्पून नमक या डॉक्टर/आहार विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार
१ १/४ टी-स्पून तेल पकाने के लिए
विधि
सोया वेजिटेबल कटलेट के लिए

    सोया वेजिटेबल कटलेट के लिए
  1. सोया वेजिटेबल कटलेट बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में सोया ग्रेन्यूल्स, नमक और 1/2 कप गर्म पानी मिलाएं।
  2. 5 से 7 मिनट के लिए अलग रख दें। सोया ग्रेन्यूल्स को अच्छी तरह से निचोड़ लें और निथारा हुआ पानी निकाल दें।
  3. एक चौड़े पैन में 3/4 कप पानी गरम करें, उसमें सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अच्छी तरह मिल जाने तक मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट तक पकाएँ।
  4. इसे एक बाउल में निकालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर बची हुई सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. मिश्रण को 8 बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को चपटी गोल टिक्की का आकार दें।
  6. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर 1/4 छोटी चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह चिकना कर लें।
  7. सभी 8 कटलेट को तवे पर रखें और 1 चम्मच तेल का उपयोग करके धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
  8. सोया वेजिटेबल कटलेट को गर्मागर्म परोसें।
पोषक मूल्य प्रति cutlet
ऊर्जा48 कैलरी
प्रोटीन1.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट8.1 ग्राम
फाइबर0.6 ग्राम
वसा0.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम52.5 मिलीग्राम
विस्तृत फोटो के साथ सोया वेजिटेबल कटलेट रेसिपी

अगर आपको सोया वेजिटेबल कटलेट पसंद है

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सोया वेजिटेबल कटलेट किससे बनता है?

  1. सोया वेजिटेबल कटलेट बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।

सोया वेजिटेबल कटलेट बनाने की विधि

  1. सोया वेजिटेबल कटलेट बनाने के लिए एक चौड़े पैन में १/२ कप सूजी (रवा) डालें।
  2. ¾ कप पानी गरम करें।
  3. अच्छी तरह मिला लें और अच्छी तरह मिल जाने तक मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक पकाएं।
  4. इसे एक बाउल में निकालें और ठंडा होने दें।
  5. ठंडा होने पर २ टेबल-स्पून सोया ग्रेन्यूल्स डालें ।
  6. १/२ कप कटी हुई मिली-जुली सब्जियां  (गाजर, मटर, पत्तागोभी, फ्रेंच बीन्स) डालें।
  7. १ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट  डालें।
  8. १/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें ।
  9. १/२ टेबल-स्पून धनिया-जीरा पाउडर डालें ।
  10. १/८ टी-स्पून नमक डालें। 
  11. १/४ टी-स्पून गरम मसाला डालें।
  12. १ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालेंडालें
  13. १ टेबल-स्पून नींबू का रस मिलाएं।
  14. अच्छी तरह से मलाएं।
  15. मिश्रण को 8 बराबर भागों में बाँट लें।
  16. प्रत्येक भाग को चपटी गोल टिक्की का आकार दें।
  17. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर १/४ टी-स्पून तेल डालकर अच्छी तरह चिकना कर लें।
  18. सभी 8 कटलेट तवे पर रखें।
  19. इन्हें 1 चम्मच तेल का उपयोग करके धीमी आंच पर पकाएं।
  20. जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
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सोया वेजिटेबल कटलेट बनाने की प्रो टिप्स

  1. सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोने की चरण दर चरण विस्तृत रेसिपी देखने के लिए लिंक पर क्लिक करें ।
  2. बाइंडिंग के लिए आप सूजी की जगह उबले हुए आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  3. कटलेट को मध्यम आंच पर हल्का तलें ताकि वे समान रूप से पक जाएं।


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