You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > पंजाबी > पंजाबी सब्ज़ी > स्पाईसी कोफ्ता करी स्पाईसी कोफ्ता करी | Spicy Kofta Curry द्वारा तरला दलाल Recipe Description goes here Post A comment 04 Jun 2014 This recipe has been viewed 17503 times 5/5 stars 100% LIKED IT 1 REVIEW ALL GOOD Spicy Kofta Curry - Read in English --> स्पाईसी कोफ्ता करी - Spicy Kofta Curry recipe in Hindi Tags उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन | उत्तर भारतीय भोजन |पंजाबी सब्जी रेसिपी ग्रेवी वाली सब्जी की रेसिपीज, ग्रेवी वाली सब्जीपारंपरिक भारतीय सब्जी़तली हुई रेसिपी तैयारी का समय: १५ मिनट पकाने का समय: २५ मिनट कुल समय : ४० मिनट 44 मात्रा मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री कोफ्ते के लिये (लगभग 10 कोफ्तों के लिये)१/२ कप ताज़ा दही१/२ कप बेसन२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च 2 चुटकी बेकिंग सोडा नमक स्वादअनुसार तेल , तलने के लियेकरी के लिये२ कप कटे हुए टमाटर१ टेबल-स्पून घी१/४ कप दुध२ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम१/२ टी-स्पून शक्कर नमक स्वादअनुसारपीसकर मुलायम मसाला पेस्ट बनाने के लिये (करी के लिये) , थोड़े पानी के साथ३/४ कप कटे हुए प्याज़४ लहसुन की कलियाँ२ टी-स्पून खड़ा धनिया१ टी-स्पून ज़ीरा२ टी-स्पून खस-खस२५ मिलीमीटर (1") अदरक का टुकड़ा२ हरी मिर्च , कटी हुई६ सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टोड़ी हुई१ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडरपरोसने के लिये पराठे गरमा गरम चावल विधि कोफ्ते के लियेकोफ्ते के लियेसभी सामग्री को एक बाउल मे डालकर अच्छी तरह मिला लें।कढ़ाई मे तेल गरम करें, थोड़ा-थोड़ा कर चम्मच भर घोल डालकर उनके सुनहरे होने तक तल लें।बचे घोल का प्रयोग कर और कोफ्ते बनायें।तेल सोखने वाले कागज़ मे निकालकर एक तरफ रख दें।करी के लियेकरी के लियेएक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाई में टमाटर और 1 कप पानी मिलाकर मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट या टमाटर के नरम होने तक पका लें।आँच से हठाकर पुरी तरह ठंडा करने के लिये रख दें।ठंडा करने के बाद, मिक्सर मे पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।गुदा छानकर एक तरफ रख दें।नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, मसाला पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिये पकायें।टमाटर का पल्प और दुध डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक पकायें।क्रीम, शक्कर और नमक डालकर बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकायें।परोसने के तुरंत पहले कोफ्ते डालकर हल्के हाथों मिलायें और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकायें।पराठे और चावल के साथ गरमा गरम परोसें। पोषक मूल्य प्रति servingऊर्जा270 कैलरीप्रोटीन7.1 ग्रामकार्बोहाइड्रेट20.6 ग्रामफाइबर4.7 ग्रामवसा16.9 ग्रामकोलेस्ट्रॉल6 मिलीग्रामसोडियम37.1 मिलीग्राम स्पाईसी कोफ्ता करी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें