बंगाली स्टाईल ओकरा - Bengali Style Okra ( Rotis and Subzis)
द्वारा


Bengali Style Okra (  Rotis and Subzis) recipe In hindi

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जब किसी भी व्यंजन को झटपट और आसानी से बनाकर उतना ही स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, यह सबको बेहद पसंद आता है! इस बंगाली स्टाईल ओकरा के साथ ऐसा ही है। सरसों और खस-खस का मुलायम पाउडर इस सब्ज़ी को अनोखा स्वाद प्रदान करता है, जो किसी भी मसाले बॉक्स् में आसानी से मिलते हैं। इसलिए आप इसे कभी भी बना सकते हैं, जब आपको रोटी के साथ कुछ हल्का तीखा और गरमा गरम खाने का मन करे।

Bengali Style Okra ( Rotis and Subzis) recipe - How to make Bengali Style Okra ( Rotis and Subzis) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ कप भिंडी
१ टेबल-स्पून खस-खस
१ टेबल-स्पून सरसों
२ टी-स्पून तेल
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून शक्कर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
विधि
    Method
  1. भिंडी को धोकर किचन टॉवल से पोंछ लें। सभी भिंडी के किनारे काट कर उनके 2 टुकड़े कर लें। एक तरफ रख दें।
  2. खस-खस और सरसों को मिलाकर मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें। एक तरफ रखें।
  3. कढ़ाई में तेल गरम करें, भिंडी डालकर मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 8 से 10 मिनट या भिंडी के नरम होने तक पका लें।
  4. हरी मिर्च, तैयार खस-खश-सरसों का पाउडर, नमक, शक्कर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक पकाऐं।
  5. गरमा गरम परोसें।


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