You are here: Home > कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों > मेन कोर्स वेज > एक डिश भोजन > ब्रेड कोफ्ता बिरयानी ब्रेड कोफ्ता बिरयानी | Bread Kofta Biryani ( Chawal) द्वारा तरला दलाल Recipe Description goes here Post A comment 20 Oct 2014 This recipe has been viewed 10929 times Bread Kofta Biryani ( Chawal) - Read in English બ્રેડ કોફ્તા બિરયાની - ગુજરાતી માં વાંચો - Bread Kofta Biryani ( Chawal) In Gujarati --> ब्रेड कोफ्ता बिरयानी - Bread Kofta Biryani ( Chawal) recipe in Hindi Tags वन डिश मील वेज रेसिपीबिरयानीबेक्ड इंडियन रेसिपीअवन तैयारी का समय: २० मिनट पकाने का समय: ३० मिनट बेक करने का तापमान: २००°C (४००°F) बेक करने का समय: २० से २५ मिनट। भिगोने का समय: १५ मिनट। कुल समय : ९०1 घंटे 30 मिनट 44 मात्रा मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री ब्रेड कोफ्ते के लिए४ किलो ब्रेड स्लाईस , टुकड़ो में टोड़ी हुई२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ प्याज़२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च१ टी-स्पून दही एक चुटकी बेकिंग सोडा१ टी-स्पून अधरक-लहसुन का पेस्ट नमक स्वादअनुसार तेल , तलने के लिएचावल के लिए१ कप बास्मति चावल , 15 मिनट के लिए भिगोकर छाना हुआ१ तेज़पत्ता२५ मिलीमीटर (1") दालचीनी का टुकड़ा२ इलायची२ लौंग नमक स्वादअनुसारग्रेवी के लिए३ टेबल-स्पून तेल२ लौंग२५ मिलीमीटर (1") दालचीनी का टुकड़ा१/४ कप स्लाईस्ड प्याज़२ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर२ टी-स्पून धनिया-ज़ीरा पाउडर१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर१ कप स्लाईस्ड टमाटर नमक स्वादअनुसार१/२ कप दही१/४ कप उबले हुए हरे मटरमिलाकर दही मिश्रण बनाने के लिए४ टेबल-स्पून दही२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पुदिना२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया२ टेबल-स्पून पानी विधि ब्रेड कोफ्ते के लिएब्रेड कोफ्ते के लिएसभी सामग्री को 2 टेबल-स्पून पानी के साथ एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लेँ।इस मिश्रण को 15 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के गोले बना लें।एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े कोफ्ते डालकर, उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर एक तरफ रख दें।चावल के लिएचावल के लिएएक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में 2 कप पानी उबाल लें, तेज़पत्ता, दालचीनी, इलायची, लौंग, चावल और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।ढ़क्कन से ढ़ककर मध्यम आँच पर 8-10 मिनट या चावल के नरम होने तक पका लें। चावल के प्रत्येक दाने को काँटे से अलग कर लें। एक तरफ रख दें।ग्रेवी के लिएग्रेवी के लिएएक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लौंग और दालचीनी डालकर कुछ सेकन्ड तक मध्यम आँच पर भुन लें।प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर और 1-2 मिनट के लिए भुन लें।अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए भुन लें।टमाटर और नमक डालकर, मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट या तेल के अलग होने तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।दही डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए धिमी आँच पर 2 मिनट के लिए पका लें।हरे मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए पका लें। एक तरफ रख दें।आगे बढ़ने की विधीआगे बढ़ने की विधीएक चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे में चावल डालकर, चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह फैला लें।ग्रेवी को उपर डालकर, ब्रेड कोफ्ते फैला लें।अंत में दही का मिश्रण डालकर अच्छी तरह फैला लें और ढ़क्कन से ढ़ककर, पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए बेक कर लें या माईक्रोवेव में उच्च पर 2 मिनट के लिए पका लें।गरमा गरम परोसें। Nutrient values per servingऊर्जा302 कैलरीप्रोटीन4.5 ग्रामकार्बोहाइड्रेट16.3 ग्रामफाइबर1.5 ग्रामवसा23.4 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्रामविटामिन ए494.1 mcgविटामिन बी 10.1 मिलीग्रामविटामिन बी 20.1 मिलीग्रामविटामिन बी 30.4 मिलीग्रामविटामिन सी12.7 मिलीग्रामफोलिक एसिड14.6 mcgकैल्शियम113.8 मिलीग्रामलोह1 मिलीग्राममैग्नीशियम0 मिलीग्रामफॉस्फोरस0 मिलीग्रामसोडियम13.3 मिलीग्रामपोटेशियम101.7 मिलीग्रामजिंक0.1 मिलीग्राम