उपवास थालीपीठ - Upvaas Thalipeeth ( Faraal Recipe)
द्वारा


Upvaas Thalipeeth (  Faraal Recipe) In hindi

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महाराष्ट्र के इस आम व्यंजन को एक मनोरंजक मोड़ दिया गया है। मैनें इस व्यंजन को राजगीरे का आटा और कसे हुए आलू के मेल से बनाया है। एक हल्के-फुल्के और पौष्टिक व्यंजन के लिये इसे हरी चटनी और ताज़े दही के साथ परोसें।

Upvaas Thalipeeth ( Faraal Recipe) recipe - How to make Upvaas Thalipeeth ( Faraal Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ थालीपीठ के लिये
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सामग्री
१/२ कप राजगीरे का आटा
१/४ कप छिले और कसे हुए कच्चे आलू
२ टेबल-स्पून भूना हुआ मूँगफली पाउडर
सेंधा नमक , स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून नींबू का रस
२ टेबल-स्पून बारीक कटा धनिया
१ टी-स्पून हरी मिर्च पेस्ट
चुपड़ने और पकाने के लिये घी

परोसने के लिये
ताज़ा दही
हरी चटनी
विधि
    Method
  1. सभी सामग्रीयों को 2 टी-स्पून पानी के साथ एक बाउल में डालकर अच्छि तरह से मिला लें। एक गाढ़ा घोल बना लें।
  2. घोल को 4 बराबर हिस्सों में बाँटकर एक तरफ रख दें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और घी से हल्का चुपड़ लें।
  4. उँगलीयों को गीला करें और घोल के एक हिस्से को तवे पर 100 mm (4'') व्यास के गोल आकार में फैलाकर मोटा गोल बना लें।
  5. थोड़े से घी का प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ से सुनहरे होने तक पकायें।
  6. बचे हुए घोल का प्रयोग कर 3 और थालीपीठ बनायें।
  7. ताजे दही और हरी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।


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