अंजीर बासुंदी रेसिपी | आसान ऐंजर बासुंदी | हलवाई जैसी अंजीर बासुंदी | मिठाई रेसिपी | Anjeer Basundi
द्वारा तरला दलाल

अंजीर बासुंदी रेसिपी | आसान ऐंजर बासुंदी | हलवाई जैसी अंजीर बासुंदी | मिठाई रेसिपी | anjeer basundi in hindi | with 14 amazing images.



भारतीय मसालों के जादू के साथ, अपनी इंद्रियों को लाड़ प्यार करने के लिए पर्याप्त है, अंजीर बासुंदी एक मिठाई है जिसे आप अच्छी तरह से आनंद लेंगे।

कटा हुआ अजेर अच्छी तरह से पका हुआ दूध एक अच्छा मुंह-एहसास और सुखद मिठास देता है, जबकि केसर अंजीर बासुंदी को एक समृद्ध स्वाद और सुगंध देता है।

बस थोड़ी सी चीनी के साथ, इस अंजीर बासुंदी में मिठास का सही स्तर होता है। हालांकि यह बहुत बढ़िया है, यह मिठाई आसानी से बनाने में आसान है। तो, बिना किसी दूसरे विचार के इसके लिए जाएं।

अंजीर बासुंदी रेसिपी पर नोट्स। 1. दूध में थोड़ा सा केसर डालें। जब आप गरम तरल में केसर मिलाते हैं और खास करके दूध में, यह एक अच्छा स्वाद और सुंदर पीला रंग जारी करता है। 2. अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रखें जब तक आप अंजीर बसुंदी बना रहे हैं। केसर के बीना कोई भी भारतीय मिठाई पूरी नहीं होती है। 3. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में फुल-फैट दूध डालें। यहां याद रखने वाली महत्वपूर्ण बात यह है कि दूध फुल-फैट ही होना चाहिए। बासुंदी बनाने की प्रक्रिया में धीमी आंच पर दूध को गाढ़ा करना होता है और यह केवल फुल-फैट दूध से संभव हैं। 4. आंच को कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए १५ से १७ मिनट तक पकाएं और पैन के किनारों को स्क्रैप करते रहें। यह कदम अंजीर बासुंदी रेसिपी के लिए आवश्यक है क्योंकि पैन से चिपकी हुए मलाई बासुंदी में हमारी इच्छा के अनुसार मोटाई और गाढ़ापन प्रदान करता हैं। 5. एक बार जब दूध आधे से कम हो जाए, तो अंजीर के टुकड़े डालें। केवल सूखे अंजीर का ही उपयोग बासुंदी बनाने के लिए किया जाना चाहिए क्योंकि ताजी अंजीर दूध को कर्डल कर देगा।

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