विस्तृत फोटो के साथ केला मेथी थेपला रेसिपी | गुजराती थेपला | बनाना मेथी थेपला कैसे बनाएं | नाश्ते की रेसिपी
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केला मेथी थेपला एक लोकप्रिय गुजराती फ्लैटब्रेड है। थेपला एक लोकप्रिय यात्रा का भोजन है जिसे छुंदो / कटकी या बटाटा नू शाक और दही के साथ परोसा जाता है। आप हमारी वेबसाइट पर थेपला की मदद से बने अनोखे स्नैक रेसिपी देख सकते हैं जैसे:
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बनाना मेथी थेपला बनाने के लिए, एक पके केले की त्वचा को छील लें।
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एक छोटी प्लेट पर पका हुआ केला लें और उसे चम्मच या कांटे के पीछे से मसल लें। एक तरफ रख दें।
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मेथी के पत्तों को साफ करके धो लें। मेथी के पत्तों को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।
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केले मेथी थेपला के आटे को एक गहरी कटोरी में तैयार करने के लिए, गेहूं का आटा लें। अगर आपके पास परात है, तो आटा तैयार करने के लिए उसका उपयोग करें। भिन्नता के लिए, आप गेहूं के आटे में बाजरे का आटा मिला सकते हैं।
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इसमें बेसन डालें। बेसन थेपला को थोड़ा कुरकुरा बनाने में मदद करता है, लेकिन अगर आप उन्हें वास्तव में नरम चाहते हैं, तो केले मेथी थेपला आटा में बेसन जोड़ना छोड़ दें।
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अब, आटे के बीच में एक खड़ा तैयार करें और मसले हुए केले डालें।
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साथ ही, हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर डालें। मिर्च पाउडर की जगह आप हरी मिर्च के पेस्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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अब, हींग डालें। हिंग पाचन में मदद करता है।
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आगे, घी या तेल डालें। तेल या घी डालने से केला मेथी थेपला अच्छा और मुलायम बनता है।
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अब, मेथी डालें।
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आखिर में स्वादानुसार नमक डालें।
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सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
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पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक अर्ध-नरम आटा गूंधें। आटे की गुणवत्ता के आधार पर, केले से नमी के कारण आपको पानी की आवश्यकता हो भी सकती है या नहीं। यहां तक कि आप केला मेथी थेपला नरम बनाने के लिए आटा गूंधने के लिए छाछ पानी की जगह पर ले सकते हैं।
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एक नम कपड़े या प्लेट की मदद से ढंक दें और १० मिनट के लिए अलग रख दें।
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आटे को १० बराबर भागों में विभाजित करें। जब आप केला मेथी थेपला को बनाने के लिए तैयार हो तभी आटा गूंध कर तैयार करें। आटे को समय से पहले तैयार नहीं किया जा सकता है, क्योंकी इसे रोल करने में परेशानी हो सकती है।
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रोलिंग सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें। यह आटे को रोलिंग सतह से चिपकने से रोकेगा।
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अपनी हथेलियों के बीच आटे की गेंद को चपटा करें। आटे में डुबोएं और अतिरिक्त आटा निकालें।
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केला मेथी थेपला आटा के हिस्से को १५० मि। मी। (६”) व्यास के गोल में बेल लें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और केले मेथी थेपला के सर्कल को तब तक पकाएं जब तक कि आप थेपला की सतह पर छोटे बुलबुले न देखें।
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इसे पलटें, तेल या घी लगाएं और केले मेथी थेपला को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से हल्के सुनहरे भूरे रंग के धब्बे आने तक पकाएं।
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केला मेथी थेपला को | गुजराती थेपला | बनाना मेथी थेपला कैसे बनाएं | नाश्ते की रेसिपी | banana methi thepla in hindi | तुरंत परोसें या ठंडा करके परोसें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। थेपला का आनंद कम से कम २ दिनों तक लिया जा सकता है। अगर आपको यह बनाना मेथी थेपला रेसिपी अच्छी लगी हो, तो हमारे अन्य थेपला विविधताओं की भी जाँच करें, जैसे करेला थेपला, दूधी थेपला और मल्टीग्रेन मेथी थेपला।