हेल्थी लेमन राइस रेसिपी | हेल्दी लेमन राइस | नींबू चावल | Healthy Lemon Rice
द्वारा तरला दलाल

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हेल्दी लेमन राइस प्रामाणिक नींबू चावल का थोड़ा स्वस्थ संस्करण है।

हेल्दी लेमन राइस बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें लाल मिर्च, सरसों, उड़द दाल, अदरक, भुनी हुई चना दाल और कडीपत्ते डालें। जब बीज चटकने लगे, तब हल्दी पाउडर, चावल, नींबू का रस और नमक डालें,अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट तक पकाएं। धनिये से गार्निश करके हेल्थी लेमन राइस को गर्मागर्म परोसें।

यह हेल्दी लेमन राइस साइड डिश गर्मियों के लिए आदर्श है। इस तथ्य को ध्यान में रखें कि नींबू का रस अपने तालू के अनुरूप करने के लिए विवेकपूर्ण रूप से जोड़ा जाना चाहिए ताकि आपका चावल "खट्टा" या ब्लैंड न हो जाए।

त्वरित और आसान हेल्दी लेमन राइस में सफेद चावल को भूरे चावल के साथ बदल दिया गया है ताकि इसे थोड़ा स्वस्थ बनाया जा सके। यह फाइबर भागफल में थोड़ा सा जोड़ता है। ब्राउन राइस भी विटामिन बी 1 का अच्छा स्रोत है, जो ऊर्जा चयापचय में मदद करता है। हालाँकि, इसकी कैलोरी काउंट पर जाँच करें और यदि स्वस्थ शासन है तो इसके एक छोटे हिस्से को शामिल करें।

आप रसम या सिर्फ एक बाउल सलाद के साथ इस दक्षिण भारतीय शैली स्वस्थ नींबू चावल का आनंद ले सकते हैं। चावल में नींबू अपने उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण आपके शरीर में लोहे के अवशोषण में सहायता करता है।

हेल्दी लेमन राइस के लिए टिप्स 1. इस नुस्खा के लिए एक गहरे पैन या एक व्यापक पैन का उपयोग करें, इसलिए चावल को उछालना आसान है। 2. नुस्खा पहले से बहुत अधिक न करें, क्योंकि भूरे चावल समय के साथ सूखा और चबाने लगते हैं। 3. यह नुस्खा मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं है।

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