मिन्ट छास रेसिपी | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास | - Mint Chaas, Punjabi Mint Chaas Recipe
द्वारा

मिन्ट छास रेसिपी | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास |  in Hindi

This recipe has been viewed 7202 times
5/5 stars  100% LIKED IT   
1 REVIEW ALL GOOD




मिन्ट छास रेसिपी | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास | mint chaas recipe in hindi language |

भारत में मशहुर पुदिना, विश्व भर में ठंडक प्रदान करने के लिए माना जाता है। हम सबने पुदिने के स्वाद वाला मिल्कशेक और आईस-क्रिम और चॉकलेट को ज़रुर चखी होंगी। लेकिन, पुदिने के स्वाद से भरी छास को कोई मेल नही!

गर्मी के मौसम में ठंडक प्रदान करने के लिए आपको इस पुदिने छास की ही ज़रुरत है। यहाँ हमनें ताज़े स्वाद के लिए ताज़े पुदिने का प्रयोग किया है। कुछ लोग इस छास को हरा बनाने के लिए इसमे हरा रंग भी मिलाते हैं, लेकिन मुझे पसंद नही है।

दाल , चावल , रोटी और सब्ज़ी का आनंद लेने के बाद, इस पुदिने छास का आनंद लें जिससे यह खाना पचाने में भी मदद करता है।

मिन्ट छास रेसिपी | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास | - Mint Chaas, Punjabi Mint Chaas Recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय :    कुल समय :     ४ ग्लास के लिये
मुझे दिखाओ ग्लास

सामग्री
१ कप ताज़ा दही
१/४ कप कटा हुआ पुदिना
१ टी-स्पून ज़ीरा पाउडर
१/२ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
१४ टी-स्पून काला नमक
नमक स्वादअनुसार
बर्फ के टुकड़े

सजाने के लिए
पुदिने के कुछ पत्ते
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक ब्लेनडर में मिलाकर मुलायम और झागदार होने तक पीस लें।
  2. 11/2 कप ठंडा पानी डालकर 1 और मिनट तक ब्लेन्ड कर लें।
  3. 4 अलग-अलग ग्लास मे डालकर पुदिने के पत्तों से सजाकर तुरंत परोसें।
पोषक मूल्य प्रति ग्रामlass
ऊर्जा79 कैलरी
प्रोटीन3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट3.5 ग्राम
फाइबर0.2 ग्राम
वसा4.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल10.7 मिलीग्राम
सोडियम12.7 मिलीग्राम
विस्तृत फोटो के साथ मिन्ट छास रेसिपी | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास |

पंजाबी पुदीना छास रेसिपी बनाने के लिए

  1. मिन्ट छास बनाने के लिए | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास | mint chaas recipe in hindi | पुदीने की पत्तियों का एक ताजा गुच्छा लें।
  2. सड़े हुए पत्तों यानी पत्तों के उपर काले, पीले या नारंगी रंग के धब्बें हो उन्हें निकालें और पुदीने के गुच्छा की जड़ों को काट लें। तनो से ताजी पत्तियों को चुनें और तनों को निकाल दें।
  3. किसी भी गंदगी और अन्य अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए बहते पानी के नीचे पुदीने के पत्तियों को धोएं।
  4. चॉपिंग बोर्ड पर सभी पत्तियों को एक स्थान पर इकट्ठा करें और सभी पत्तियों को मोटे तौर काट लें ताकि मिक्सर में पीसने में आसानी हो सके। एक तरफ रख दें।
  5. एक मिक्सर जार में १ कप ताजा दही लें।
  6. इसमें कटे हुए पुदीने के पत्ते डालें।
  7. अब, जीरा पाउडर डालें। जीरा पाउडर को कुचलने से पहले जीरा भुनने से जीरा पाउडर का स्वाद बढ़ जाता है।
  8. हरी मिर्च की पेस्ट डालें। इसके अलावा, आप अधिक ज़िंग जोड़ने के लिए अदरक का पेस्ट भी डाल सकते हैं।
  9. नमक और काला नमक डालें। यदि आप उपवास कर रहे हैं, तो सेंधा नमक के साथ स्थानापन्न करें।
  10. एक मिक्सर जार में सभी सामग्री को मिलाकर मुलायम और झागदार होने तक पीस लें।
  11. ११/२ कप ठंडा पानी डालें।
  12. एक बार फिर से पीस लें और आपकी झागदार मिन्ट छास तैयार है!
  13. मिन्ट छास को | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास | mint chaas recipe in hindiसमान मात्रा में ३ अलग-अलग गिलास में डालें।
  14. मिन्ट छास को पुदीने की पत्तियों से गार्निश करके तुरंत परोसें।
  15. अगर आप पंजाबी मिन्ट छास के शौकीन नहीं हैं, तो नमकीन छाछ या मसाला छाछ का आनंद लें।


Reviews