विस्तृत फोटो के साथ मिन्ट छास रेसिपी | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास |
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मिन्ट छास बनाने के लिए | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास | mint chaas recipe in hindi | पुदीने की पत्तियों का एक ताजा गुच्छा लें।
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सड़े हुए पत्तों यानी पत्तों के उपर काले, पीले या नारंगी रंग के धब्बें हो उन्हें निकालें और पुदीने के गुच्छा की जड़ों को काट लें। तनो से ताजी पत्तियों को चुनें और तनों को निकाल दें।
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किसी भी गंदगी और अन्य अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए बहते पानी के नीचे पुदीने के पत्तियों को धोएं।
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चॉपिंग बोर्ड पर सभी पत्तियों को एक स्थान पर इकट्ठा करें और सभी पत्तियों को मोटे तौर काट लें ताकि मिक्सर में पीसने में आसानी हो सके। एक तरफ रख दें।
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एक मिक्सर जार में १ कप ताजा दही लें।
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इसमें कटे हुए पुदीने के पत्ते डालें।
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अब, जीरा पाउडर डालें। जीरा पाउडर को कुचलने से पहले जीरा भुनने से जीरा पाउडर का स्वाद बढ़ जाता है।
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हरी मिर्च की पेस्ट डालें। इसके अलावा, आप अधिक ज़िंग जोड़ने के लिए अदरक का पेस्ट भी डाल सकते हैं।
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नमक और काला नमक डालें। यदि आप उपवास कर रहे हैं, तो सेंधा नमक के साथ स्थानापन्न करें।
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एक मिक्सर जार में सभी सामग्री को मिलाकर मुलायम और झागदार होने तक पीस लें।
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११/२ कप ठंडा पानी डालें।
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एक बार फिर से पीस लें और आपकी झागदार मिन्ट छास तैयार है!
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मिन्ट छास को | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास | mint chaas recipe in hindi | समान मात्रा में ३ अलग-अलग गिलास में डालें।
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मिन्ट छास को पुदीने की पत्तियों से गार्निश करके तुरंत परोसें।
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अगर आप पंजाबी मिन्ट छास के शौकीन नहीं हैं, तो नमकीन छाछ या मसाला छाछ का आनंद लें।