विस्तृत फोटो के साथ पुदीना राइस रेसिपी | पुदीना पुलाव | रेस्टोरेंट स्टाइल पुदीना राइस | चटपटा पुदीना राइस
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पुदीना राइस रेसिपी के लिए हरा पेस्ट बनाने के लिए | पुदीना पुलाव | रेस्टोरेंट स्टाइल पुदीना राइस | चटपटा पुदीना राइस | pudina rice recipe in hindi | एक मिक्सर जार में कटे हुए पुदीना के पत्ते डालें। पुदीना पुलाव को पुदीना का ताज़ा स्वाद परफेक्ट ज़िंग देता है।
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कटा हुआ हरा धनिया डालें। हरा मसाला पेस्ट बनाने के लिए ताजा पुदीना और धनिया का उपयोग करें।
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मोटी कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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मोटा कटा हुआ लहसुन डालें।
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मोटा कटा हुआ अदरक डालें।
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ताजा कसा हुआ नारियल डालें।
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जीरा डालें।
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स्वाद के लिए नमक डालें और १/४ कप पानी डालें।
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सभी अवयवों को मिलाएं और एक मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें। अब हम पुदीना पुलाओ रेसिपी बनाना शुरू करेंगे। हम पुदीना चावल प्रेशर कुक करने वाले हैं, पर अगर आप जल्दी में हैं रात के बचे हुए चावल का उपयोग पुदीना चावल बना लें।
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पुदीना राइस बनाने के लिए | पुदीना पुलाव | रेस्टोरेंट स्टाइल पुदीना राइस | चटपटा पुदीना राइस | pudina rice recipe in hindi | चावल को ३० मिनट के लिए एक गहरे कटोरे में पर्याप्त पानी में भिगो दें।
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आधे घंटे के बाद, चावल को छान कर, एक तरफ रख दें।
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पुदीना पुलाव तैयार करने के लिए, प्रेशर कुकर में तेल गरम करें।
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तेल गरम होने के बाद, इलायची, लौंग, दालचीनी और तेजपत्ता डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
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प्याज़ डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट तक या प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।
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हरी पेस्ट डालें।
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हल्दी पाउडर डालें।
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लाल मिर्च पाउडर डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। मसाला पेस्ट को ज़्यादा न पकाए अन्यथा वह चमकीले हरे रंग को खो देगा।
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टमाटर डालें। हमने केवल प्याज और टमाटर को डाला है, आप चाहें तो अन्य सब्जी जैसे की हरे मटर, फण्सी, गाजर, फूलगोभी, मशरूम आदि जोड़ सकते हैं।
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अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट तक या जब तक वे नरम न हो जाएं तब तक पका लें।
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चावल डालें। हमने लंबे दानेदार बासमती चावल का उपयोग किया है, लेकिन आप पुदीना चावल को नियमित रूप से उपयोग होने वाले चावल के साथ भी तैयार कर सकते हैं।
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थोड़ा नमक और २ कप गरम पानी डालें। चावल पकाने के लिए पानी की मात्रा, चावल के प्रकार और चावल की उम्र के उपर आघार करती हैं। आप चावल के पैकेज के पीछे से पकाने के लिए विस्तृत जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
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अच्छी तरह से मिलाएं और ४ सीटी के लिए कर्नाटक स्टाइल पुदीना चावल को पकाएं। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
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इसे धीरे से मिलाएं और पुदीना चावल तैयार है। पुदीने में कई गुण होते हैं जो मानव शरीर को लाभ पहुंचाते हैं। अपच का अनुभव होने पर इस पुदीना चावल को एक आदर्श रेसिपी मान कर बनाया जाता हैं।
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दही के साथ पुदीना राइस को | पुदीना पुलाव | रेस्टोरेंट स्टाइल पुदीना राइस | चटपटा पुदीना राइस | pudina rice recipe in hindi | गरमा गरम परोसें।