ट्रिपल शेजवान राइस रेसिपी | शेजवान मसाला राइस |वेज ट्रिपल शेजवान राइस | वेज ट्रिपल शेजवान फ्राइड राइ | Triple Schezwan Rice, Mumbai Roadside Recipe
द्वारा तरला दलाल

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ट्रिपल शेजवान राइस एक इंडो-चाइनीज़ डिश है और यह नूडल्स और चावल का एक संयोजन है, जो कि स्केज़ुआन सॉस में वेजिटेबल्स के साथ पकाया जाता है, जो तले हुए नूडल्स और शेज़ुआन ग्रेवी के साथ परोसा जाता है।

ट्रिपल शेजवान राइस संपूर्ण भोजन है। पकवान को ट्रिपल शेज़वान नाम दिया गया है, चावल, नूडल्स और ग्रेवी नुस्खा के तीन मुख्य घटक हैं। चावल और नूडल्स को एक कड़ाही में तला जाता है और मसालेदार शेजुआन ग्रेवी के साथ परोसा जाता है।

नोट्स और सही टिप्स ट्रिपल शेजवान राइस बनाने के लिए । 1. नूडल्स को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि वे अल डेंटे हों, यानि पका हुआ हो, जो काटने के लिए मज़बूत हो और गूदा या पेस्टी न हो। 2. ठंडे पानी के नीचे नूडल्स को ताज़ा करें। यह सुनिश्चित करता है कि वे खाना बनाना बंद कर दें। 3. तेल नूडल्स को एक दूसरे से चिपके रहने से रोकता है। 4. चावल को ओवरकुक न करें अन्यथा वे चिपचिपा और भावपूर्ण हो जाएंगे। 5. आगे खाना पकाने को रोकने के लिए चावल पर थोड़ा ठंडा पानी डालें। चावल के नाले का सारा पानी यह सुनिश्चित करने दें कि चावल में नमी न हो। 6. गाजर जोड़ें जो तिहरे स्केज़वान फ्राइड राइस को उनका हल्का मीठा स्वाद प्रदान करेगा। 7. सभी चीनी व्यंजनों को थोड़ी सी स्मोकी स्वाद देने के लिए तेज आंच पर पकाया जाता है | 8. मकई का आटा-पानी मिश्रण जोड़ें। हमेशा, इसे जोड़ने से पहले हिलाएं क्योंकि कॉर्नफ्लोर मिलाने के लिए जम जाता है अगर मिश्रण को बहुत देर तक अलग रखा जाए। यह ट्रिपल शेजवान फ्राइड राइस की ग्रेवी को गाढ़ा करने में मदद करेगा।

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