You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > हैदराबादी रेसिपी > हैदराबादी दाल > चार दाल का दालचा रेसिपी | हैदराबादी वेज दालचा | चार दाल का दालचा रेसिपी | हैदराबादी वेज दालचा | Char Dal ka Dalcha, Hyderabadi Veg Dalcha द्वारा तरला दलाल इस चार दाल का दालचा में चार दाल का संयोजन विविध सामग्री के साथ किया गया है जो सभी को निश्चित ही पसंद आएगा। दालचा का मतलब होता है किसी भी सामग्री को तब तक पकाना जब तक वह पूरी तरह मसल जाए और नाम के अनुसार इस नुस्खे में भी दाल पूरी तरह मसली हुई है। लाल कद्दू का उपयोग इस व्यंजन की बनावट को संतुलित करने के लिए किया गया है। वह इस व्यंजन को एक सुखद हल्की मिठास भी प्रदान करता है।विविध सामग्री जैसे कि लहसुन और इमली से लेकर हरि मिर्च, इस व्यंजन को एक प्रबल स्वाद प्रदान करते हैं जो तीखेपन और खट्टेपन का संयोजन है। यह दाल समय के साथ घट्ट हो जाती है, इसलिए यदि आप इसे थोडी देर बाद परोसने वाले हों, तो थोडा पानी डालकर दुबारा गरम जरूर करेँ। अन्य हैदराबादी दाल रेसिपी को भी आजमाईए जैसे मसालेदार मिक्स दाल और हैदराबादी खट्टी दाल. Post A comment 29 Jun 2017 This recipe has been viewed 28991 times 5/5 stars 100% LIKED IT 1 REVIEW ALL GOOD Char Dal ka Dalcha, Hyderabadi Veg Dalcha - Read in English --> चार दाल का दालचा रेसिपी | हैदराबादी वेज दालचा | - Char Dal ka Dalcha, Hyderabadi Veg Dalcha recipe in Hindi Tags रोज़ की दाल रेसिपी, दाल रेसिपी पूरे भारत सेप्रेशर कुकरनॉन - स्टीक पॅनझटपट भारतीय प्रेशर कुकरहैदराबादी दाल तैयारी का समय: १५ मिनट   पकाने का समय: ३६ मिनट   भिगोने का समय: ३० मिनट   कुल समय : ८१1 घंटे 21 मिनट    44 मात्रा मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री १/४ कप चना दाल , धोकर छानी हुई१/४ कप अरहर की दाल , धोकर छानी हुई२ टेबल-स्पून मसूर दाल , धोकर छानी हुई२ टेबल-स्पून पीली मूंग दाल , धोकर छानी हुई१ टी-स्पून हल्दी पाउडर१ १/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर नमक , स्वादानुसार२ टेबल-स्पून तेल१ कप स्लाईस्ड प्याज़१ १/२ टेबल-स्पून मोटा कटा हुआ लहसुन२ तेज़पत्ते२ हरी मिर्च , चीरी हुई१ टी-स्पून अदरक की पेस्ट१/२ कप लाल कद्दू के टुकड़े१/४ कप इमली का पल्प२ टेबल-स्पून घी१ टी-स्पून ज़ीरा१/२ टी-स्पून सरसों१/२ टी-स्पून कलौंजी६ कड़ीपत्ते३ सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़े की हुई विधि Methodएक गहरे बाउल में सभी दाल और पर्याप्त मात्रा में गरम पानी लेकर 30 मिनट तक भिगोइए और अच्छी तरह से छान लीजिए।एक प्रेशर कुकर में भिगोई हुई दाल, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च का पाउडर, नमक और 1 1/2 कप पानी डालकर प्रेशर कुकर की 3 सीटी बजने तक पकाइए।खोलने से पहले भाप को पूरी तरह से निकलने दीजिए। एक तरफ रख दीजिए।एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए और उसमें 3/4 कप प्याज़, लहसुन, तेज़पत्ता और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और मध्यम आँच पर 3 मिनट तक भून लीजिए।उसमें अदरक की पेस्ट, कद्दू और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाइए। ढक्कन से ढ़ककर मध्यम आँच पर 5 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाइए।उसमें पकाई हुई दाल और इमली का पल्प डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाइए। एक तरफ रख दीजिए।एक छोटा नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम कीजिए और उसमें ज़ीरा, सरसों, कलौंजी, बचे हुए 1/4 कप प्याज़, कड़ीपत्ते और सूखी लाल मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 3 मिनट तक भून लीजिए।इसे पकाई हुई दाल पर डालिए और अच्छी तरह से मिला लीजिए।गरमा गरम परोसिए। पोषक मूल्य प्रति servingऊर्जा278 कैलरीप्रोटीन8.8 ग्रामकार्बोहाइड्रेट27.2 ग्रामफाइबर4.3 ग्रामवसा15.1 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्रामसोडियम17.6 मिलीग्राम चार दाल का दालचा रेसिपी | हैदराबादी वेज दालचा | की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें