रवा शीरा, सूजी का हलवा, सूजी हलवा बनाने की विधि - Rava Sheera, Sooji Ka Halwa, How To Make Sooji Halwa
द्वारा

Rava Sheera, Sooji Ka Halwa, How To Make Sooji Halwa recipe In hindi

This recipe has been viewed 19428 times
5/5 stars  100% LIKED IT   
1 REVIEW ALL GOOD




एक अद्भूत मिठाई जो मिनटों में तैयार की जा सकती है। इसे बहुत अग्रिम तैयारी की आवश्यकता नहीं है और बहुत ही थोडे समय के अतंर में बनाई जा सकती है। रवा शीरा परंपरागत है पर अपनी सादगी में अभी तक आधुनिक है और इसलिए असल में सबका प्रिय भी है।

यह शीरा पुरी और चना के साथ एक पारंपरिक और रमणीय संयोजन बनाता है।

Rava Sheera, Sooji Ka Halwa, How To Make Sooji Halwa

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ मात्रा के लिये
मुझे दिखाओ मात्रा

सामग्री

रवा शीरा बनाने के लिए सामग्री
१ कप सूजी
१/२ कप घी
१/२ कप गुनगुना दूध
१ कप शक्कर
१ टेबल-स्पून कटे हुए किशमिश
१ टेबल-स्पून कटे हुए काजू
१ टी-स्पून इलायची पाउडर

रवा शीरा की सजावट के लिए
१/२ टी-स्पून इलायची पाउडर
१ टेबल-स्पून किशमिश
१/२ टेबल-स्पून कटे हुए काजू
विधि
रवा शीरा बनाने की विधि

    रवा शीरा बनाने की विधि
  1. रवा शीरा की रेसिपी बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें और उसमें सूजी डालकर मध्यम आँच पर 6 से 8 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए भून लीजिए।
  2. उसमें दूध और 2 1/2 कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और 1 से 2 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाइए।
  3. उसमें शक्कर, किशमिश और काजू डालकर अच्छी तरह मिलाइए। ढंक कर 5 से 7 मिनट के लिए धीमी आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाइए।
  4. उसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाइए और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाइए।
  5. इलायची पाउडर, किशमिश और काजू से सजाकर रवा शीरा तुरंत परोसिए।
विस्तृत फोटो के साथ रवा शीरा, सूजी का हलवा, सूजी हलवा बनाने की विधि की रेसिपी

रवा शीरा / सूजी हलवा बनाने की विधि

  1. रवा शीरा बनाने की विधि | सूजी का हलवा | सूजी हलवा | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में  घी डालें और घी को गर्म होने दें।
  2. सूजी डालें।
  3. धीमी आँच पर ६ से ८ मिनट तक भूनें, बीच-बीच मे हिलाते हुए उसे सुनहरा होने तक या रवा की खुशबू आने तक भूनें। सूजी को जलने से रोकने के लिए इसे धीमी आँच पर ही पकाना चाहिए।
     

  4. अब दूध डालें। गुनगुना दूध का उपयोग करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सूजी को तेजी से पकाने में मदद करेगा।
  5. २ १/२ कप गरम पानी डालें। ये द्रव पदार्थ सूजी को ठीक से पकाने में मदद करेंगा।
  6. अच्छी तरह से मिलाएं और लगातार हिलाते हुए धीमी आँच पर १ से २ मिनट तक पकाएं।
  7. अब शक्कर डालें। आप अपने मिठास के अनुसार शक्कर की मात्रा घटा या बढ़ा सकते हैं।
  8. कटी हुए किशमिश और कटे हुए काजू डालें। आप अन्य सूखे मेवे जैसे बादाम, पिस्ता, अखरोट आदि का भी उपयोग कर सकते हैं।
  9. अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री रवा शीरा में सम्मिलित हो जाए।
  10. बीच-बीच मे हिलाते हुए धीमी आँच पर १0 मिनट के लिए ढककर पकाएं। इस को पकने को थोड़ा कम समय लग सकता है क्योंकि यह सूजी की गुणवत्ता पर बहुत अधिक निर्भर करता है या फिर जिस आँच पर यह पकाया जा रहा है।
  11. इलायची पाउडर डालें। आप अपने रवा शीरा मे केसर का भी स्वाद ला सकते हैं। केसर को लगभग १ चम्मच गुनगुने दूध में भिगोकर दूध के साथ अपने शीरे में मिला लें।
  12. रवा शीरा, सूजी के हलवे को अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
  13. रवा शीरा | सूजी का हलवा | सूजी हलवा | परोस करने के लिए तैयार है। इलायची पाउडर, किशमिश और काजू या किसी भी अन्य सूखे मेवे से गार्निश करे और परोसें।


Reviews