तुवर दाल नी खिचड़ी - Toovar Dal Ni Khichdi, Gujarati Recipe
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Toovar Dal Ni Khichdi, Gujarati Recipe In hindi

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तुवर दाल नी खिचड़ी सादी खिचड़ी से बेहद अलग है, क्योंकि इसमें खुशबुदार मसालों का प्रयोग किया गया है। रसवाला बटेटा नू शाक और किसी भी तरह की कड़ी और रोटला के साथ परोसने पर, यह एक संपूर्ण और शानदार खाने को दर्शाता है।

Toovar Dal Ni Khichdi, Gujarati Recipe recipe - How to make Toovar Dal Ni Khichdi, Gujarati Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३० मिनट।   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ कप तुवर दाल
१ कप चावल
१ टेबल-स्पून घी
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
लौंग
कालीमिर्च
दालचीनी का टुकड़ा
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक स्वादअनुसार

परोसने के लिए
रोटला
रसवाला बटेटा नू शाक
कड़ी
विधि
    Method
  1. दाल और चावल को साथ धोकर, ज़रुरत मात्रा के पानी में कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें। छानकर एक तरफ रख दें।
  2. एक प्रैशर कुकर में घी गरम करें और ज़ीरा, लौंग, कालीमिर्च और दालचीनी डालें।
  3. जब बीज चटकने लगे, 31/2 कप गरम पानी, चावल, तुवर दाल, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर 3 से 4 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  4. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
  5. रोटला, रसवाला बटेटा नू शाक और कड़ी के साथ गरमा गरम परोसें।


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