विस्तृत फोटो के साथ चना पालक रेसिपी
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अगर आपको चना पालक रेसिपी | चना पालक मसाला | हेल्दी छोले पालक | छोले की सब्जी पसंद है, तो फिर अन्य स्वास्थ्यवर्धक सब्ज़ी रेसिपी भी आज़माएँ :
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चना पालक रेसिपी | चना पालक मसाला | हेल्दी छोले पालक | छोले की सब्जी | भारत में आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है: १ कप भिगोए और उबाले हुए काबुली चना,२ टी-स्पून तेल,१ टी-स्पून जीरा,१ तेजपत्ता,१ छोटी दाल चीनी,१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन,१/२ कप कटे हुए प्याज,२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट,१ कप टमाटर का पल्प,१ १/२ कप पालक की प्यूरी,१ टी-स्पून मिर्च पाउडर,१ टी-स्पून छोले मसाला,१ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर,१/२ टी-स्पून गरम मसाला और नमक स्वादअनुसार । चना पालक के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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चना पालक रेसिपी बनाने के लिए , एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून तेल गरम करें।
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१ तेजपत्ता और १ छोटी दाल चीनी डालें ।
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१ टी-स्पून जीरा डालें ।
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१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
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१/२ कप कटे हुए प्याज डालें ।
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मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भून लीजिए ।
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२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट डाल दीजिये ।
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कुछ सेकंड के लिए भूनें।
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१ कप टमाटर का पल्प डालें ।
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१ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें ।
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१ टी-स्पून छोले मसाला डालें ।
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१ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर डालें ।
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१/२ टी-स्पून गरम मसाला डालें ।
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तेल छोड़ने तक 2 मिनट तक पकाएं ।
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१ १/२ कप पालक की प्यूरी डालें ।
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२ कप भिगोए और उबाले हुए काबुली चना डालें।
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¼ कप गर्म पानी डालें।
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नमक स्वादअनुसार डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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ढककर मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
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चना पालक को अपनी पसंद के चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें ।
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ग्रेवी को ज्यादा न पकाएं वरना इसका रंग खराब हो सकता है।
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आप अंकुरित काबुली चने का भी उपयोग कर सकते हैं।
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तेल की जगह आप जैतून के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।