विस्तृत फोटो के साथ एग भुर्जी, अंडा भुर्जी, एग मसाला भुर्जी रेसिपी
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अंडा भुर्जी किससे बनती है? अंडा भुर्जी आपकी भारतीय रसोई में सस्ते और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाई जाती है: ३ अंडे, १ टेबल-स्पून तेल, १ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च, १/४ कप कटा हुआ प्याज, १/४ कप कटी हुई रंगीन शिमला मिर्च, १/४ कप कटे हुए टमाटर, १/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर, एक चुटकी हल्दी पाउडर, एक चुटकी गरम मसाला, नमक स्वाद अनुसार और २ टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया। अंडा भुर्जी के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें।
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- अंडे सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड के साथ एक सस्ता, अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ है। एक अंडे (50 ग्राम) में लगभग 87 कैलोरी और 6.7 ग्राम प्रोटीन होता है। जो लोग मांस और मछली जैसे मांसाहारी खाद्य पदार्थों से दूर रहते हैं, वे संपूर्ण प्रोटीन के स्रोत के रूप में अंडे पर भरोसा कर सकते हैं।
- इसके अलावा वे कैल्शियम, विटामिन डी और फास्फोरस का काफी अच्छा स्रोत हैं... प्रोटीन के साथ ये सभी पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने की दिशा में काम करते हैं।
- अंडे विटामिन ए (स्वस्थ आंखों के लिए आवश्यक) और विटामिन बी (विटामिन बी 2, बी 3, बी 6 और बी 9) जैसे विटामिन से भी समृद्ध हैं।
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एक कटोरे में ३ अंडे डालें।
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अच्छे से फेंटें।
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एक तरफ रख दें।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १ टेबल-स्पून तेल गरम करें।
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१ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
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कुछ सेकंड तक भुनें।
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१/४ कप कटा हुआ प्याज डालें।
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मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भून लें।
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१/४ कप कटी हुई रंगीन शिमला मिर्च डालें।
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मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भून लें ।
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१/४ कप कटे हुए टमाटर डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
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१/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें ।
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एक चुटकी हल्दी पाउडर डालें।
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एक चुटकी गरम मसाला डालें. (वैकल्पिक )
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फेंटे हुए अंडे का मिश्रण डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/4 टी-स्पून नमक डाला है।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
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२ टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं।
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एग भुर्जी रेसिपी | अंडा भुर्जी | स्वस्थ एग मसाला भुर्जी | एग भुर्जी रेसिपी हिंदी में एक सर्विंग बाउल में
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एग भुर्जी रेसिपी | अंडा भुर्जी | स्वस्थ एग मसाला भुर्जी | एग भुर्जी रेसिपी हिंदी में गर्म परोसें।
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मुंबई की सड़कों पर अंडे की भुर्जी को लादी पाव के साथ खाया जाता है।
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अंडा भुर्जी अक्सर रोटी के साथ खाई जाती है।
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स्वस्थ अंडा मसाला भुर्जी को साबुत गेहूं के परांठे के साथ परोसा जाता है।
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एक स्वस्थ भारतीय नाश्ता बनाने के लिए अंडा मसाला भुर्जी को मल्टीग्रेन ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
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अंडा भुर्जी - एक प्रोटीन युक्त नाश्ता।
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अंडे प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत होने के कारण मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं।
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यह चयापचय को बढ़ावा देने के साथ-साथ तृप्ति जोड़ने में भी मदद करता है।
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सब्जियों में क्वेरसेटिन, कैप्साइसिन और लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो तनाव को कम करने और शरीर में सूजन को दूर करने में मदद करते हैं।
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बहुत अधिक कार्ब्स न होने के कारण, यह भुर्जी कम कार्ब आहार के लिए एक बुद्धिमान अतिरिक्त है।
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वजन पर नजर रखने वाले लोग नाश्ते या स्नैक के रूप में इसका आनंद ले सकते हैं।