न्यूट्रिशियस इडली | Nutritious Idlis
द्वारा तरला दलाल

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न्यूट्रिशियस इडली - Nutritious Idlis recipe in Hindi

खमीर आने का समय: ८ घंटे। तैयारी का समय: २ मिनट पकाने का समय: १२ मिनट भिगोने का समय: २ घंटे। कुल समय : ६१४10 घंटे 14 मिनट 1616 इडली
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सामग्री

१/२ कप कच्चे चावल
१/२ कप हरी मूंग दाल
१/२ टी-स्पून मेथी दानें
नमक स्वादअनुसार

परोसने के लिए
सांभर
नारियल चटनी

विधि

चावल, हरी मूंग दाल और मेथी दानों को साफ और धोकर भरपुर मात्रा के पानी में 2 घंटो के लिए भिगो दें। अच्छी तरह छान लें।
मिक्सर में लगभग 1/2 कप पानी के साथ मिलाकर, मुलायम होने तक पीस लें।
इस घोल को बाउल में निकाल लें और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
घोल को ढ़क्कन से ढककर गरम जगह पर खमीर आने के लिए 8 घंटो तक रख दें।
खमीर आने के बाद, घोल को अच्छी तरह मिला लें और तेल से चुपड़े हुए इडली के साँचों में चम्मच भर डाले।
इडली स्टीमर में 10 मिनट तक या इडली के पक जाने तक स्टीम कर लें।
सांभर और नारियल चटनी के साथ तुरंत परोसें।

पोषक मूल्य प्रति idli