ओरीयेन्टल वेजिटेबल करी | Oriental Vegetable Curry Or How To Make Oriental Vegetable Curry Recipe
द्वारा तरला दलाल

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ઓરિયન્ટલ વેજીટેબલ કરી - ગુજરાતી માં વાંચો - Oriental Vegetable Curry Or How To Make Oriental Vegetable Curry Recipe In Gujarati

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ओरीयेन्टल वेजिटेबल करी - Oriental Vegetable Curry Or How To Make Oriental Vegetable Curry Recipe in Hindi

तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: १० मिनट कुल समय : २० मिनट 44 मात्रा
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सामग्री

१ १/४ कप कटी और उबली हुई मिली-जुली सब्ज़ीयाँ (गाजर , फण्सी और हरे मटर)
१ कप नारीयल का दूध
३ टेबल-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोड़े पानी के साथ)
१/२ कप कटे हुए प्याज़
५ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
४ हरी मिर्च , कटी हुई
४ लहसुन की कलियां
१२ मिलीमीटर (1/2") अदरक का टुकड़ा
१/२ टी-स्पून नींबू का रस

पीसकर सूखा मसाला बनाने के लिए
३ लौंग
३ काली मिर्च
३ इलायची
२ टी-स्पून जायफल पाउडर

परोसने के लिए
पके हुए चावल

विधि

कढ़ाई मे तेल गरम करें, तैयार पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक भुनें।
मिली-जुली सब्ज़ीयाँ डालकर अच्छी तरह मिलायें और 1 मिनट तक मध्यम आँच पर पका लें।
नारीयल का दूध डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए, 2 मिनट तक मध्यम आँच पर पका लें।
1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकायें।
सूखा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकायें।
पके हुए चावल के साथ गरमा गरम परोसें।

पोषक मूल्य प्रति serving