विस्तृत फोटो के साथ मखनी ग्रेवी रेसिपी
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रेस्टोरेंट स्टाइल मखानी ग्रेवी बनाने के लिए | मखनी ग्रेवी रेसिपी | बेसिक मखनी ग्रेवी | पंजाबी मखनी ग्रेवी | मखानी ग्रेवी कैसे स्टोर करें | basic makhani gravy in hindi | एक गहरे कटोरे में टमाटर लें। प्राकृतिक रूप से चमकदार लाल रंग की ग्रेवी पाने के लिए ताजे लाल पके हुए टमाटरों का उपयोग करें। इसके अलावा, टमाटर को धो कर, पहले कटा लें।
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लौंग और काजू डालें। मूंगफली, बादाम और पाइन नट्स विशेष रूप से अच्छे विकल्प के रूप में काम करते हैं, यदि आप एक अखरोट-मुक्त समाधान की तलाश कर रहे हैं तो तरबूज के बीज या सूरजमुखी के बीज का उपयोग करें। सिलोन टोफू, नारियल की मलाइ कुछ अन्य विकल्प हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से ग्रेवी की बनावट को प्रभावित करेंगे।
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१/२ कप पानी डालें।
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इसे मिक्सर जार में डालें और एक मुलायम पेस्ट होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
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मखनी ग्रेवी बनाने के लिए | रेस्टोरेंट स्टाइल मखानी ग्रेवी | बेसिक मखनी ग्रेवी | पंजाबी मखनी ग्रेवी | मखानी ग्रेवी कैसे स्टोर करें | basic makhani gravy in hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
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जीरा डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
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अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
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प्याज़ डालें।
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मध्यम आंच पर २ मिनट तक या नरम और पारदर्शी होने तक भून लें।
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तैयार टमाटर का पेस्ट डालें।
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मिर्च पाउडर डालें। हमने नियमित रूप से लाल मिर्ची पाउडर का उपयोग किया है जो आवश्यक तीखापन प्रदान करेगा लेकिन, यदि आप तीखेपन के साथ एक उग्र लाल रंग चाहते हैं तो कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और नियमित लाल मिर्च पाउडर के संयोजन करके उपयोग करें।
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गरम मसाला डालें। एक स्वादिष्ट मखनी ग्रेवी बनाने के लिए, ताजा तैयार गरम मसाला का उपयोग करें। मैंने गरम मसाला की इस विस्तृत विधि का उपयोग करके बनाया है।
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कसूरी मेथी डालें। हल्के से उन्हें भूनें और अधिकतम स्वाद प्राप्त करने के लिए जोड़ने से पहले उन्हें अपनी हथेलियों से कुचल दें।
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टमाटर केचप डालें।
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शक्कर और नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर ५ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
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लौ बंद करें, ताजा क्रीम जोड़ें। यदि आप को मुलायम ग्रेवी चाहते है तो टमाटर से फाइबर से छुटकारा पाने के लिए उसे छान लें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और हमारी मखनी ग्रेवी | रेस्टोरेंट स्टाइल मखानी ग्रेवी | बेसिक मखनी ग्रेवी | पंजाबी मखनी ग्रेवी | मखानी ग्रेवी कैसे स्टोर करें | basic makhani gravy in hindi | तैयार है।
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मखनी पनीर, मशरूम मटर मखनी, मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता जैसी मनमोहक सब्जी बनाने के लिए भारतीय मखानी ग्रेवी का उपयोग करें।
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प्राकृतिक रूप से चमकीले लाल रंग की मखनी ग्रेवी पाने के लिए ताजे, लाल पके टमाटर का उपयोग करें।
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अगर आप भारतीय मखनी करी को कुछ हफ़्तों के लिए डीप-फ़्रीज़र में स्टोर करना चाहते हैं, तो क्रीम डालने से बचें क्योंकि वे स्टोर करने पर खराब हो सकते हैं।
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मिर्च पाउडर डालें। हमने नियमित लाल मिर्च पाउडर का उपयोग किया है जो आवश्यक मसाला प्रदान करेगा लेकिन, यदि आप मसालेदार संकेत के साथ एक तेज लाल रंग चाहते हैं तो कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और नियमित लाल मिर्च पाउडर के संयोजन का उपयोग करें।
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सूखे मेथी के पत्ते डालें। उन्हें हल्का भून लें और अधिकतम स्वाद पाने के लिए जोड़ने से पहले उन्हें अपनी हथेलियों से कुचल दें।
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