विस्तृत फोटो के साथ डाकोर ना गोटा रेसिपी | गुजराती गोटा | गुजरात स्ट्रीट फ़ूड स्नैक्स |
-
डाकोर ना गोटा बनाने के लिए | डाकोर ना गोटा | गुजराती गोटा | गुजरात स्ट्रीट फ़ूड स्नैक्स | dakor na gota recipe in hindi | एक गहरे कटोरे में बेसन और सूजी डालें। सूजी तले हुए गोटे को एक दानेदार बनावट प्रदान करती हैं।
![]()
-
अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट डालें। ये मिश्रण को एक बहुत अच्छा स्वाद देता हैं।
![]()
-
साथ ही जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला जैसे मसाले डालें।
![]()
-
इसके आगे, सौंफ, खड़ा धनिया और तिल डालें। ये न केवल एक सुगंधित महेक देता हैं, बल्कि मिश्रण को एक स्वाद भी प्रदान करता हैं।
![]()
-
सफेद काली मिर्च डालें। यह डाकोर ना गोटा का सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है। आपको लग सकता है कि मात्रा बहुत अधिक है लेकिन, यह सिर्फ जायके को भरने के लिए पर्याप्त है।
![]()
-
अब इसमें चुटकी भर बेकिंग सोडा डालें। वे तलने पर डकोर ना गोटे को फुलने में मदद करता हैं।
![]()
-
अंत में, शक्करऔर नींबू का रस डालें। जो घोल के मीठा और खट्टा स्वाद को देता हैं।
![]()
-
घोल में गरम तेल बनावट में सुधार करता हैं।
![]()
-
धनिया और नमक डालें। बहुत से लोग मेथी के पत्ते भी जोड़ना भी पसंद करते हैं। उस घोल का उपयोग करके आप "मेथी ना गोटा" डीप-फ्राइंग कर सकते हैं।
![]()
-
१/२ कप पानी डालकर, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि तेज़ी से गिरता हुआ गाढ़ा मुलायम घोल बन जाए।
![]()
-
१५ से २० मिनट के लिए अलग रख दें। आपको डकोर ना गोटा का तैयार मिश्रण मिल सकता हैं, वहां आपको सिर्फ पानी डालना है लेकिन, हम आपको इसे घर पर ताजा बनाने की सलाह देते हैं।
![]()
-
एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। तेल का तापमान बनाए रखें। बहुत अधिक ऊष्मा बहुत तेजी से डाकोर ना गोटे को बाहर से सुनहरा बना देगी और अंदर का हिस्सा कच्चा रह जाता है। यदि आप तापमान को बहुत कम करते हैं तो वे बहुत तेल सोख लेगा।
![]()
-
घोल को जोर से फेंट लें और एक चम्मच घोल को तेल में डालें और थोड़-थोड़े कर मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
![]()
-
खजूर इमली नी चटनी के साथ डाकोर ना गोटा | गुजराती गोटा | गुजरात स्ट्रीट फ़ूड स्नैक्स | dakor na gota recipe in hindi। गरमा गरम परोसें।
![]()