You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > मुगलई > मुगलई चावल बिरयानी रेसिपी , मुगलई बिरयानी रेसिपी > ग्रीन पी पुलाव विद पनीर कोफ्तास् ग्रीन पी पुलाव विद पनीर कोफ्तास् | Green Pea Pulao with Paneer Koftas द्वारा तरला दलाल Recipe Description goes here Post A comment 07 Jun 2014 This recipe has been viewed 11249 times 5/5 stars 100% LIKED IT 1 REVIEW ALL GOOD Green Pea Pulao with Paneer Koftas - Read in English ગ્રીનપી પુલાવ વીથ પનીર કોફતા - ગુજરાતી માં વાંચો - Green Pea Pulao with Paneer Koftas In Gujarati --> ग्रीन पी पुलाव विद पनीर कोफ्तास् - Green Pea Pulao with Paneer Koftas recipe in Hindi Tags मुगलई बिरयानी रेसिपी, मुगलई चावल रेसिपीपुलाव, विभिन्न प्रकार के पुलाव रेसिपीहल्के से तला हुआ रेसिपी तली हुई रेसिपीभारतीय दावत के व्यंजन कढ़ाईनॉन - स्टीक पॅन तैयारी का समय: २० मिनट पकाने का समय: २० मिनट बेक करने का तापमान: १८०°C (३६०°F) बेक करने का समय: २० से २५ मिनट। भिगोने का समय: २० से २५ मिनट। कुल समय : ९०1 घंटे 30 मिनट 66 मात्रा मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री ग्रीन पुलाव के लिए३ कप पके हुए बास्मति चावल३/४ कप उबले हुए हरे मटर 2 चुटकी केसर१ टी-स्पून दुध१ टेबल-स्पून घी१/२ टी-स्पून शाही-जीरा५० मिलीमीटर (2") दालचीनी का टुकड़ा२ लौंग२ इलायची नमक स्वादअनुसार८ to १० सूखे खुबानी , 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर , छाने और कटे हुएपनीर कोफ्ते के लिए१ कप चूरा किया हुआ पनीर३ टेबल-स्पून मैदा एक चुटकी बेकिंग सोडा२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च नमक स्वादअनुसार तेल , तलने के लिएग्रेवी के लिए१ टेबल-स्पून घी३/४ कप ताज़ा दही , 1/2 कप पानी के साथ मिलाया हुआ१/२ टी-स्पून शक्कर नमक स्वादअनुसारपीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (ग्रेवी के लिए) , थोड़े पानी का प्रयोग कर१/२ कप कटे हुए प्याज़३ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारीयल४ लहसुन की कलियाँ२ टी-स्पून खड़ा धनिया१ टी-स्पून ज़ीरा५० मिलीमीटर (2") दालचीनी का टुकड़ा३ लौंग३ इलायची२ टी-स्पून खस-खस७ सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुईअन्य सामग्री२ टी-स्पून घी , चुपड़ने के लिए२ टी-स्पून दुध विधि ग्रीन पुलाव के लिएग्रीन पुलाव के लिएएक छोटे बर्तन में केसर थोड़ा गरम करें, दुध डालकर अच्छी तरह मिला लें।केसर-दुध का मिश्रण और चावल को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, शाही-जीरा, दालचीनी, लौंग और इलायची डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।चावल-केसर का मिश्रण, हरे मटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पका लें।खुबानी के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।पनीर कोफ्ते के लिएपनीर कोफ्ते के लिएसभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।मिश्रण को 10 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के छोटे बॉल बना लें।कढ़ाई में तेल गरम करें, एक बार में थोड़े कोफ्ते डालकर, उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ मे निकालकर एक तरफ रख दें।ग्रेवी के लिएग्रेवी के लिएएक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, तैयार पेस्ट डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक पका लें।दही-पानी का मिश्रण, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पका लें। एक तरफ रख दें।आगे बढ़ने की विधीआगे बढ़ने की विधीएक बाउल में हरे मटर के पुलाव और कोफ्ते मिला लें।इस मिश्रण को 2 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।बेकिंग बाउल को घी से चुपड़ लें, हरे मटर के पुलाव-कोफ्ते के मिश्रण के 1 भाग को, चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह फैला लें।सारी ग्रेवी डालकर अच्छी तरह फैला लें।अंत में, शेष बचा हरे मटर के पुलाव-कोफ्ते का मिश्रण डालें और अच्छी तरह फैला लें। उपर अच्छी तरह से दुध डालें।ढ़ककर पहले से गरम अवन में 180°c (360°f) के तापमान पर 15 से 20 मिनट के लिए बेक कर लें या माइक्रोवेव में उच्च तापमान पर 5 से 7 मिनट तक पका लें।परोसने के तुरंत पहले, बड़ी परोसने की प्लेट में पलट कर डालें और तुरंत परोसें।