ज्वार रोटी रेसिपी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | - Jowar Roti
द्वारा

ज्वार रोटी रेसिपी |  ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | in Hindi

This recipe has been viewed 6815 times
5/5 stars  100% LIKED IT   
1 REVIEW ALL GOOD

Jowar Roti - Read in English 



ज्वार रोटी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | jowar roti recipe in hindi | with amazing 12 photos

ज्वार रोटी एक अखमीरी भारतीय फ्लैटब्रेड है जो कम से कम सामग्री - ज्वार के आटे और नमक के साथ बनाई जाती है। ज्वार की रोटी प्रसिद्ध है और भारत के पश्चिमी भागों में अधिक खपत की जाती है। आप इसे कैसे पसंद करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए ज्वार की रोटी को नरम मुलायम बनाएं।

ज्वार की रोटी फाइबर से भरपूर होती है, ग्लूटेन मुक्त होती है, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी होती है, मैग्नीशियम में उच्च और आयरन रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करती है।

हमने आटा गूंधने के लिए गर्म पानी का उपयोग किया है क्योंकि यह ज्वार रोटी को नरम बनाने में मदद करता है और यहां तक ​​कि जब घंटों तक नहीं परोसा जाता है, तो यह कठोर या चबाना नहीं बनता है।

लेकिन आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आप आटा गूंधने के तुरंत बाद रोटी को रोल करते हैं जैसे कि आप आटा को लंबे समय तक रखेंगे, यह इसकी नमी को ढीला कर देगा और मोच बन जाएगा जो रोलिंग को मुश्किल बना देगा।मेरी दादी इसे चुल्हा पर मिट्टी के तवे पर पकाती थीं जो ज्वार की रोटी को एक स्वादिष्ट स्वाद देता था। जब भी हम घर में ज्वार रोटी पकाते हैं, मैं साथ में खाने के लिए कोई महाराष्ट्रीयन सब्ज़ी बनाती हूँ।

नीचे दिया गया है ज्वार रोटी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | jowar roti recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

ज्वार रोटी रेसिपी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | - Jowar Roti recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ७ रोटीयाँ के लिये
मुझे दिखाओ रोटीयाँ

सामग्री

ज्वार की रोटी बनाने के लिए
१ कप ज्वार का आटा
नमक स्वादअनुसार
विधि
ज्वार रोटी बनाने के लिए

    ज्वार रोटी बनाने के लिए
  1. ज्वार रोटी बनाने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में ३/४ कप पानी गरम करें, आंच बंद कर दें, ज्वार का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  2. एक गहरे कटोरे में मिश्रण को डालें और यदि आवश्यक हो तो १ से २ टेबल-स्पून पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंधें।
  3. आटा को ७ बराबर भागों में बाँट लें।
  4. आटे का एक भाग लें, उसे थोड़ा चपटा करें और इसे रोलिंग बोर्ड पर रखें, फिर अपने हाथों से १२५ मिमी । (५ ”) व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा को मध्यम आंच पर गरम करें और गरम होने पर, ज्वार की रोटी धीरे से रखें।
  6. इसे के उपर हल्के दाग दिखाई दें तब तक पकाएं। ज्वार की रोटी को पलट दें और दुसरी ओर कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
  7. ज्वार की रोटी को चिमटे से उठाकर खूली आँच पर डालकर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  8. विधी क्रमांक ४ से ७ को दोहराकर ६ ओर ज्वार रोटी बना लें।
  9. ज्वार रोटी को तुरंत परोसें।
पोषक मूल्य प्रति roti
ऊर्जा49 कैलरी
प्रोटीन1.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट10.2 ग्राम
फाइबर1.4 ग्राम
वसा0.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम1 मिलीग्राम
विस्तृत फोटो के साथ ज्वार रोटी रेसिपी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी |

ज्वार की रोटी बनाने के लिए

  1. ज्वार की रोटी बनाने के लिए | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | jowar roti recipe in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में ३/४ कप पानी गरम करें। ज्वार का आटा पौष्टिक और ग्लूटन-फ्री है। यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है और इसमें भरपूर फाइबर हैं।
  2. आंच बंद करें और ज्वार का आटा डालें।
  3. अच्छी तरह मिलाएं।
  4. थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  5. मिश्रण को एक गहरे कटोरे में डालें।
  6. यदि आवश्यक हो तो १ से २ टेबल-स्पून पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण पर्याप्त रूप से ठंडा हो गया हो वरना आपके हाथ जल सकते हैं।
  7. आटे को ७ बराबर भागों में विभाजित करें।
  8. रोलिंग बोर्ड पर सुखा आटा छिड़क कर, आटे के एक भाग को थोड़ा चपटा कर के रखें।
  9. अपने हाथों से १२५ मिमी (५ ”) व्यास के गोल आकार में बेल लें। 
  10. एक नॉन-स्टिक तवा को मध्यम आंच पर गरम करें और ज्वार की रोटी। ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | jowar roti recipe in hindi | को धीरे से रखें और हल्के दाग पड़ने तक पका लें।
  11. रोटी को पलटें और १ मिनट तक पकाएं।
  12. इसे खूली आँच पर फूल जाए और दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  13. विधी क्रमांक ४ से ७ को दोहराकर ६ ओर ज्वार रोटी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | jowar roti recipe in hindi। बना लें।
  14. ज्वार की रोटी को तुरंत परोसें।


Reviews